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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

Vitello tonnato, Risotto asperges et gambas & tiramisu

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
14 mai 2026
12h30 - 14h00
10 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Vitello tonnato rapide

Un plat délicieux originaire du Piémont à base de filet de veau et d'une sauce onctueuse au thon et câpres.

Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard

Riz rond italien cuit dans un bouillon de légumes et rehaussé par du parmesan. Le risotto est accompagné de queues d'asperges fondantes, de pointes croquantes et de gambas poêlées. Un coulis d'épinard harmonise l'ensemble des saveurs.

Le vrai tiramisu

La recette du tiramisu traditionnel italien, alternant le moelleux de la crème mascarpone et un biscuit au café. Apprenez aussi à faire le biscuit !

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Vitello tonnato rapide

Un plat délicieux originaire du Piémont à base de filet de veau et d'une sauce onctueuse au thon et câpres.

Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard

Riz rond italien cuit dans un bouillon de légumes et rehaussé par du parmesan. Le risotto est accompagné de queues d'asperges fondantes, de pointes croquantes et de gambas poêlées. Un coulis d'épinard harmonise l'ensemble des saveurs.

Le vrai tiramisu

La recette du tiramisu traditionnel italien, alternant le moelleux de la crème mascarpone et un biscuit au café. Apprenez aussi à faire le biscuit !
14 mai 2026
12h30 - 14h00
10 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

Simplicité et Élégance
mercredi 08 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Gambas au sésame, mangue, estragon et passion
Quasi de veau rôti en cocotte, asperges vertes et crème de morilles
Nage de fraises au miel, tuiles croustillantes aux amandes
59€
/pers.
Sur place
Saveurs de saison
jeudi 09 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Salade César à la volaille, sauce tiède Parmigiano Reggiano
Bar rôti, palets de pommes de terre safranés, sabayon de champagne à l'orange
Fraises parfumées au basilic, sabayon au citron vert
59€
/pers.
Sur place
Harmonie Saisonière
dimanche 12 avril à 12:30
Toulouse François Verdier
Tartare de saumon, avocat, menthe
Risotto d'asperges vertes et crumble de parmesan
Verrine cheesecake, spéculoos, pomme et rhubarbe
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Simplicité et saveurs
mercredi 15 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Tartare de daurade à la mangue, tuile de parmesan
Risotto gambas et pointes d’asperge
Financier à la pistache, émulsion tiramisu à la crème de café
59€
/pers.
Sur place
Menu gourmand
jeudi 16 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Croustillant de saumon aux herbes
Boeuf façon asiatique
Verrine banane-chocolat au caramel façon banoffee
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Saveurs printanières
vendredi 17 avril à 10:00
Toulouse François Verdier
Samoussa de poulet et gambas à la citronnelle, agrumes et crème mascarpone aigre-douce
Bar rôti, palets de pommes de terre safranés, sabayon de champagne à l'orange
Panna cotta à la vanille et fruits exotiques
59€
/pers.
Sur place
Décices de saison
vendredi 17 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Marinade de courgettes au chèvre frais, rosace de saumon fumé
Veau aux légumes glacés, jus de basilic
Crème brûlée à la vanille
59€
/pers.
Sur place