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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

Saveurs de saison

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
23 avril 2026
19h00 - 20h30
6 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Crème d'asperges vertes, oeuf poché et échalotes

Une crème d'asperges vertes, un oeuf poché au jaune coulant et un condiment à base d'échalotes crues et de poivre mignonnette.

Pavé de boeuf à l'asiatique, écrasée de patates douces à la coriandre

Le pavé de rumsteck est saisi puis poché dans un bouillon parfumé au gingembre, au citron vert et au poivre long. Il est accompagné d'une écrasée de patates douces à la coriandre.

Minestrone de fraise au poivre de timut, velouté de mangue, Chips de pain de campagne sucrée

Recette originale et très fraîche pour les jours ensoleillés. Visuelle en trompe l'oeil.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Crème d'asperges vertes, oeuf poché et échalotes

Une crème d'asperges vertes, un oeuf poché au jaune coulant et un condiment à base d'échalotes crues et de poivre mignonnette.

Pavé de boeuf à l'asiatique, écrasée de patates douces à la coriandre

Le pavé de rumsteck est saisi puis poché dans un bouillon parfumé au gingembre, au citron vert et au poivre long. Il est accompagné d'une écrasée de patates douces à la coriandre.

Minestrone de fraise au poivre de timut, velouté de mangue, Chips de pain de campagne sucrée

Recette originale et très fraîche pour les jours ensoleillés. Visuelle en trompe l'oeil.
23 avril 2026
19h00 - 20h30
6 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

Simplicité et saveurs
mercredi 15 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Tartare de daurade à la mangue, tuile de parmesan
Risotto gambas et pointes d’asperge
Financier à la pistache, émulsion tiramisu à la crème de café
59€
/pers.
Sur place
Menu gourmand
jeudi 16 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Croustillant de saumon aux herbes
Boeuf façon asiatique
Verrine banane-chocolat au caramel façon banoffee
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Saveurs printanières
vendredi 17 avril à 10:00
Toulouse François Verdier
Samoussa de poulet et gambas à la citronnelle, agrumes et crème mascarpone aigre-douce
Bar rôti, palets de pommes de terre safranés, sabayon de champagne à l'orange
Panna cotta à la vanille et fruits exotiques
59€
/pers.
Sur place
Décices de saison
vendredi 17 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Marinade de courgettes au chèvre frais, rosace de saumon fumé
Veau aux légumes glacés, jus de basilic
Crème brûlée à la vanille
59€
/pers.
Sur place
Menu gourmand
mercredi 22 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Croustillant de saumon aux herbes
Boeuf façon asiatique
Verrine banane-chocolat au caramel façon banoffee
59€
/pers.
Sur place
2H: Cours de Cocktails
vendredi 24 avril à 18:00
Toulouse François Verdier
Plateau de Charcuteries artisanales
Plateau de fromages
59€
/pers.
Sur place