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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Lyon

Tout savoir sur la pomme de terre

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
23 juillet 2026
15h30 - 17h30
16 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Les Rostis

Petite galette de pomme de terre pouvant être épicé comme on le souhaite

Pomme dauphine

Une purée fine à base de pommes de terre additionnée à de la pâte à choux, le tout frit pour un croustillant et un fondant inoubliables !

Gnocchis de pomme de terre

Pâtes molles italiennes à base de pomme de terre, formées et pochées à l'eau bouillante, pour une texture moelleuse et légère.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Les Rostis

Petite galette de pomme de terre pouvant être épicé comme on le souhaite

Pomme dauphine

Une purée fine à base de pommes de terre additionnée à de la pâte à choux, le tout frit pour un croustillant et un fondant inoubliables !

Gnocchis de pomme de terre

Pâtes molles italiennes à base de pomme de terre, formées et pochées à l'eau bouillante, pour une texture moelleuse et légère.
23 juillet 2026
15h30 - 17h30
16 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

Tout savoir sur la pomme de terre
jeudi 16 juillet à 15:30
Lyon
Les Rostis
Pomme dauphine
Gnocchis de pomme de terre
Se pré-inscrire
79€
59€
/pers.
Sur place
Techniques & parfums d'Asie
samedi 18 juillet à 15:30
Lyon
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes
Yakitori de gambas au satay
79€
/pers.
À emporter
Le tour du monde en sauce
mercredi 22 juillet à 15:30
Lyon
Salsa verde à l'avocat, coriandre et poivron doux
Sauce à l’œuf mollet
Sauce Caesar
79€
/pers.
À emporter
Les pâtes fraîches maison
samedi 25 juillet à 15:30
Lyon
Pâte à pâtes fraîches
Tagliatelle piquillos et chèvre frais
Raviole courgette, menthe et ricotta
79€
59€
/pers.
À emporter
Charcuterie : Terrine et rillette
mercredi 29 juillet à 15:30
Lyon
Rillettes de maquereau au curry
Terrine de campagne
Pickles de légumes
79€
/pers.
À emporter
Sushis & Makis : Les Bases et Sauces
samedi 01 août à 15:30
Lyon
La cuisson du riz à sushi, assaisonnement pour sushi salé et/ou sushi sucré
Assortiment de sushi et maki
Trilogie de sauces pour sushi
79€
/pers.
À emporter