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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

Saveurs de saison

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
09 avril 2026
19h00 - 20h30
6 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Salade César à la volaille, sauce tiède Parmigiano Reggiano

Comme dans les grands palaces : l'alliance de la Romaine croquante et de la volaille croustillante, le tout servi avec une sauce crémée à base d'anchois et de câpres.

Bar rôti, palets de pommes de terre safranés, sabayon de champagne à l'orange

Filet de bar cuit à l'unilatérale et accompagné de pommes de terre moelleuses safranées et d'une sauce iodée de champagne adoucie à l'orange.

Fraises parfumées au basilic, sabayon au citron vert

Fraises fraîches taillées en dés et parfumées au basilic ciselé, accompagnées d'une crème aux jaunes d’œufs et au citron vert cuite au bain-marie.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Salade César à la volaille, sauce tiède Parmigiano Reggiano

Comme dans les grands palaces : l'alliance de la Romaine croquante et de la volaille croustillante, le tout servi avec une sauce crémée à base d'anchois et de câpres.

Bar rôti, palets de pommes de terre safranés, sabayon de champagne à l'orange

Filet de bar cuit à l'unilatérale et accompagné de pommes de terre moelleuses safranées et d'une sauce iodée de champagne adoucie à l'orange.

Fraises parfumées au basilic, sabayon au citron vert

Fraises fraîches taillées en dés et parfumées au basilic ciselé, accompagnées d'une crème aux jaunes d’œufs et au citron vert cuite au bain-marie.
09 avril 2026
19h00 - 20h30
6 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

Saveurs dans l'assiette
mercredi 01 avril à 18:30
Toulouse François Verdier
Soupe glacée de concombre, cocktail de crabe au wasabi
Curry vert de poulet au lait de coco, riz basmati à l'oignon et poireau
Fondant au chocolat et gianduja, crème anglaise à la pistache
59€
/pers.
Sur place
L'art du réconfort
jeudi 02 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Ceviche de daurade aux agrumes
Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Se faire plaisir
vendredi 03 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Crème de petits pois, roulé de magret fumé et pomme verte
Pintade épicée à la marocaine, semoule royale, carottes au cumin, vinaigrette à la menthe et à la coriandre
Moelleux à la châtaigne, mousse café
59€
/pers.
Sur place
Simplicité et Élégance
mercredi 08 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Gambas au sésame, mangue, estragon et passion
Quasi de veau rôti en cocotte, asperges vertes et crème de morilles
Nage de fraises au miel, tuiles croustillantes aux amandes
59€
/pers.
Sur place
Harmonie Saisonière
dimanche 12 avril à 12:30
Toulouse François Verdier
Tartare de saumon, avocat, menthe
Risotto d'asperges vertes et crumble de parmesan
Verrine cheesecake, spéculoos, pomme et rhubarbe
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Simplicité et saveurs
mercredi 15 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Tartare de daurade à la mangue, tuile de parmesan
Risotto gambas et pointes d’asperge
Financier à la pistache, émulsion tiramisu à la crème de café
59€
/pers.
Sur place