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Cours Le marché du Chef

Cours de cuisine "Cours Le marché du Chef" Toulouse François Verdier

4H: Marché du Chef, Rendez vous au marché des Carmes à 8H

Partez à la découverte d'un marché de quartier, ses producteurs et ses commerçants... puis cultivez votre amour des produits et exprimez votre inventivité en cuisine. Ce cours destiné aux amoureux des produits de saison permet d’associer une rencontre authentique avec des commerçants passionnés avec la redécouverte des produits de saison. Notre Chef vous prépare un menu inventif et savoureux à cuisiner !

129€
/pers.
Verre de vin offert
Café offert
18 juillet 2026
08h00 - 12h00
1 place disponible
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Sardines à l'escabèche, tomates anciennes, salade d'herbes

Filets de sardines cuits par une marinade chaude de vin blanc et de vinaigre, agrémenté d'oignons et de tomates, et d'une salade de cerfeuil, ciboulette, basilic.

Suprême de volaille rôti au pesto de ricotta, légumes verts aux oignons nouveaux

Filet de volaille fermière rôti et contisé au pesto de ricotta, accompagné de tendres haricots verts et pois gourmands taillés finement puis cuits dans un jus à base d'oignons nouveaux.

Sablé fraise-rhubarbe en vinaigrette vanillée, sorbet minute fraise-framboise

Dessert liant le croustillant du sablé, le fruité de la fraise et de la rhubarbe ainsi que la fraîcheur d'un sorbet de fruits rouges.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

129€
/pers.

Programme & Recette de cours

Sardines à l'escabèche, tomates anciennes, salade d'herbes

Filets de sardines cuits par une marinade chaude de vin blanc et de vinaigre, agrémenté d'oignons et de tomates, et d'une salade de cerfeuil, ciboulette, basilic.

Suprême de volaille rôti au pesto de ricotta, légumes verts aux oignons nouveaux

Filet de volaille fermière rôti et contisé au pesto de ricotta, accompagné de tendres haricots verts et pois gourmands taillés finement puis cuits dans un jus à base d'oignons nouveaux.

Sablé fraise-rhubarbe en vinaigrette vanillée, sorbet minute fraise-framboise

Dessert liant le croustillant du sablé, le fruité de la fraise et de la rhubarbe ainsi que la fraîcheur d'un sorbet de fruits rouges.
Verre de vin offert
Café offert
18 juillet 2026
08h00 - 12h00
1 place disponible
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

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/pers.
Sur place
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129€
/pers.
Sur place