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Cours de cuisine

Paris Penthièvre (8ème)

Le Menu

06 juin 12h30

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Penthièvre (8ème)

Name: Cours de Cuisine : La gourmandise dans l'assiette
Start: 2026-06-06T12:30:00Z
End: 2026-06-06T14:00:00Z
Location: Paris Penthièvre (8ème)

La gourmandise dans l'assiette

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

06 juin 2026

12h30 - 14h00

5 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Penthièvre (8ème)

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Sucrine en salade vinaigrette amande et 7 sésames

Feuilles de sucrine mélangées à des amandes croustillantes, assaisonnées d'une vinaigrette aux saveurs asiatiques et du mélange 7 Sésames.

Pavé de merlu poché

Le poisson est cuit en immersion dans un liquide juste frémissant (frémissement doux), garantissant une chair d'une grande délicatesse.

Pomme de terre Amandine en salade

Pommes de terre encore chaudes, coupées en rondelles et marinées immédiatement dans un bouillon acide et chaud pour une absorption maximale des saveurs.

Sauce vierge au chipotle

Sauce Vierge classique, twistée par le piquant modéré et les notes fumées du Chipotle.

Soupe de fraises, chantilly au basilic

Fraises mixées avec une infusion à la verveine et relevées d'une pointe de vinaigre de tomate. Ce smoothie est servi avec une chantilly au basilic réalisée à l'aide d'un siphon.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Sucrine en salade vinaigrette amande et 7 sésames

Feuilles de sucrine mélangées à des amandes croustillantes, assaisonnées d'une vinaigrette aux saveurs asiatiques et du mélange 7 Sésames.

Pavé de merlu poché

Le poisson est cuit en immersion dans un liquide juste frémissant (frémissement doux), garantissant une chair d'une grande délicatesse.

Pomme de terre Amandine en salade

Pommes de terre encore chaudes, coupées en rondelles et marinées immédiatement dans un bouillon acide et chaud pour une absorption maximale des saveurs.

Sauce vierge au chipotle

Sauce Vierge classique, twistée par le piquant modéré et les notes fumées du Chipotle.

Soupe de fraises, chantilly au basilic

Fraises mixées avec une infusion à la verveine et relevées d'une pointe de vinaigre de tomate. Ce smoothie est servi avec une chantilly au basilic réalisée à l'aide d'un siphon.

06 juin 2026

12h30 - 14h00

5 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Penthièvre (8ème)

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

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Calamars sautés, compotée de poivrons au chorizo

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59€

/pers.

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