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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Lyon

Tout savoir sur la pomme de terre

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
04 juillet 2026
15h30 - 17h30
15 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Les Rostis

Petite galette de pomme de terre pouvant être épicé comme on le souhaite

Pomme dauphine

Une purée fine à base de pommes de terre additionnée à de la pâte à choux, le tout frit pour un croustillant et un fondant inoubliables !

Gnocchis de pomme de terre

Pâtes molles italiennes à base de pomme de terre, formées et pochées à l'eau bouillante, pour une texture moelleuse et légère.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Les Rostis

Petite galette de pomme de terre pouvant être épicé comme on le souhaite

Pomme dauphine

Une purée fine à base de pommes de terre additionnée à de la pâte à choux, le tout frit pour un croustillant et un fondant inoubliables !

Gnocchis de pomme de terre

Pâtes molles italiennes à base de pomme de terre, formées et pochées à l'eau bouillante, pour une texture moelleuse et légère.
04 juillet 2026
15h30 - 17h30
15 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

Voyage culinaire des îles !
dimanche 21 juin à 10:00
Lyon
Acras de morue martiniquais
Rougail saucisse réunionnais au gingembre
Achards de légumes
Se pré-inscrire
79€
/pers.
À emporter
L’œuf dans tous ses états
jeudi 25 juin à 15:30
Lyon
Oeufs fumés façon mimosa aux épices d'érable, tuile fine au pavot, vinaigrette à l'hibiscus
Œuf Tamago (œuf mariné pour ramen)
Oeuf poché façon bénédictine
79€
/pers.
À emporter
Maîtriser l'art des sushis / makis
samedi 27 juin à 15:30
Lyon
La cuisson du riz à sushi, assaisonnement pour sushi salé et/ou sushi sucré
Assortiment de sushi et maki
Trilogie de sauces pour sushi
79€
/pers.
À emporter
Les pâtes fraîches maison
dimanche 28 juin à 10:00
Lyon
Pâte à pâtes fraîches
Tagliatelle piquillos et chèvre frais
Raviole courgette, menthe et ricotta
79€
/pers.
À emporter
Voyage culinaire en inde
dimanche 28 juin à 15:30
Lyon
Naans à la mozzarella
Butter chicken classique
Riz pilaf
79€
/pers.
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Voyage culinaire en inde
mercredi 01 juillet à 15:30
Lyon
Naans à la mozzarella
Butter chicken classique
Riz pilaf
Se pré-inscrire
79€
/pers.
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