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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Lyon

Bouchées du monde

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
10 mars 2026
15h30 - 17h30
16 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Samossa de volaille au piment d'Espelette

Une recette de tapas rapide à réaliser, personnalisable à souhait qui ravira vos invités

Tsatsiki mentholé

Concombre râpé additionné de yaourt grec et de menthe fraîche.

Accras de poisson blanc

Une purée de pommes de terre mélangée avec un cabillaud poché au lait parfumé. La farce est assaisonnée de piment, passée dans un appareil à beignets puis frite.

Rouleau de printemps mangue et menthe

Un dessert frais mais délicatement relevé : des bâtonnets de mangue assaisonnés de piment d’Espelette et agrémentés d'une feuille de menthe, le tout enveloppé dans une galette de riz.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Samossa de volaille au piment d'Espelette

Une recette de tapas rapide à réaliser, personnalisable à souhait qui ravira vos invités

Tsatsiki mentholé

Concombre râpé additionné de yaourt grec et de menthe fraîche.

Accras de poisson blanc

Une purée de pommes de terre mélangée avec un cabillaud poché au lait parfumé. La farce est assaisonnée de piment, passée dans un appareil à beignets puis frite.

Rouleau de printemps mangue et menthe

Un dessert frais mais délicatement relevé : des bâtonnets de mangue assaisonnés de piment d’Espelette et agrémentés d'une feuille de menthe, le tout enveloppé dans une galette de riz.
10 mars 2026
15h30 - 17h30
16 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

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