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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Toulouse François Verdier

Voyage Culinaire au Liban

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
19 mars 2026
16h00 - 18h00
11 places disponibles
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Baba Ganousch - Caviar d'aubergine Libanais

Le Baba Ganousch est également connu sous le nom de Moutabbal. C'est un caviar d'aubergine dont les dernières sont cuites directement sur le gaz, ce qui donne un léger gout fumé à la chair.

Falafel

Une recette libanaise à base de pois chiches un plat simple et sain

Kebbeh Libanais au boeuf

Voici une recette des traditionnelles croquettes libanaises de viande d'agneau et boulgour, version au bœuf. Très populaires dans les fameux Mezzé ou à l'apéritif.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Baba Ganousch - Caviar d'aubergine Libanais

Le Baba Ganousch est également connu sous le nom de Moutabbal. C'est un caviar d'aubergine dont les dernières sont cuites directement sur le gaz, ce qui donne un léger gout fumé à la chair.

Falafel

Une recette libanaise à base de pois chiches un plat simple et sain

Kebbeh Libanais au boeuf

Voici une recette des traditionnelles croquettes libanaises de viande d'agneau et boulgour, version au bœuf. Très populaires dans les fameux Mezzé ou à l'apéritif.
19 mars 2026
16h00 - 18h00
11 places disponibles
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

Tapas à emporter
vendredi 20 mars à 15:00
Toulouse François Verdier
Samoussa de gambas à la citronnelle et au gingembre
Verrine de boeuf mariné, chutney de mangue et fruit de la passion
Croquettes de champignons de Paris
79€
59€
/pers.
À emporter
Techniques de Chef les sushis
samedi 21 mars à 18:00
Toulouse François Verdier
Maki daurade, sésame et concombre
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Onigiri au saumon et sésame teriyaki
79€
/pers.
À emporter
Techniques de la cuisine japonaise
jeudi 26 mars à 15:00
Toulouse François Verdier
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Yakitori de boeuf au sésame
Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes
79€
/pers.
À emporter
Pâtes Fraîches : Raviole & Tagliatelle
jeudi 02 avril à 15:30
Toulouse François Verdier
Pâte à pâtes fraîches
Tagliatelle piquillos et chèvre frais
Raviolis frais de canard confit à la sarriette, jus aux petits légumes
79€
/pers.
À emporter
Spécialités du Sud-Ouest
samedi 04 avril à 18:30
Toulouse François Verdier
Aligot traditionnel
Magret de canard au cidre, pommes caramélisées
Mini gâteau basque
79€
/pers.
À emporter