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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Hôtel de Ville (4ème)

La maitrise du bistrot

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
06 mai 2026
10h00 - 11h30
8 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Raviole courgette, menthe et ricotta

Ravioles aux saveurs fraîches de courgette et de menthe, pochées et servies avec un beurre moussant au citron.

Truite façon meunière

Une truite portion cuite dans un beurre mousseux citronné et persillé, servie avec des pomme de terre vapeur.

Blanc manger passion citron

un blanc manger revisité avec une pointe d'acidité et la légèreté de sa mousse.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Raviole courgette, menthe et ricotta

Ravioles aux saveurs fraîches de courgette et de menthe, pochées et servies avec un beurre moussant au citron.

Truite façon meunière

Une truite portion cuite dans un beurre mousseux citronné et persillé, servie avec des pomme de terre vapeur.

Blanc manger passion citron

un blanc manger revisité avec une pointe d'acidité et la légèreté de sa mousse.
06 mai 2026
10h00 - 11h30
8 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours dans cet atelier

Evasion asiatique
samedi 02 mai à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de daurade, citron vert et coriandre
Katsudon, porc pané et riz sauce sucrée-salée
Financier pistache au sésame
59€
/pers.
Sur place
Confort et Gourmandise
dimanche 03 mai à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de saumon "classique citron et aneth"
Magret de canard poêlé aux épices douces, courgettes au curcuma
Verrine café chocolat, crumble chocolaté
59€
/pers.
Sur place
Inspirations d'ailleurs
mercredi 06 mai à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Aubergines à la Parmigiana
Filet de rouget à la tapenade et artichaut poivrade
Bananes flambées au rhum et chantilly
59€
/pers.
Sur place
Confort et Gourmandise
samedi 09 mai à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de saumon "classique citron et aneth"
Magret de canard poêlé aux épices douces, courgettes au curcuma
Verrine café chocolat, crumble chocolaté
59€
/pers.
Sur place
Inspirations d'ailleurs
samedi 09 mai à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Aubergines à la Parmigiana
Filet de rouget à la tapenade et artichaut poivrade
Bananes flambées au rhum et chantilly
59€
/pers.
À emporter
Sur la route des Indes
dimanche 10 mai à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Samosa de gambas citronnelle-gingembre
Halloumi butter masala (mijoté indien au gingembre et garam masala)
Blanc manger passion citron
59€
/pers.
Sur place