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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

1H30 : Menu tout laqué !

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
30 janvier 2026
19h00 - 20h30
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Gambas laquées au cidre et légumes croquants

Des gambas entourées de jambon et laquées au cidre, accompagnées de bâtonnets de carottes et d'une chiffonnade de pousses d'épinards.

Filet de canette laqué au miel, compotée de topinambours

Filet de canette laqué servi avec une sauce au soja, miel et vinaigre balsamique, accompagné de topinambours croquants et moelleux.

Poire pochée et sauce caramel au poiré

Une poire tendre cuite dans un sirop et servie avec une sauce caramel parfumée à l'alcool de poire.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Gambas laquées au cidre et légumes croquants

Des gambas entourées de jambon et laquées au cidre, accompagnées de bâtonnets de carottes et d'une chiffonnade de pousses d'épinards.

Filet de canette laqué au miel, compotée de topinambours

Filet de canette laqué servi avec une sauce au soja, miel et vinaigre balsamique, accompagné de topinambours croquants et moelleux.

Poire pochée et sauce caramel au poiré

Une poire tendre cuite dans un sirop et servie avec une sauce caramel parfumée à l'alcool de poire.
30 janvier 2026
19h00 - 20h30
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Le Menu

vendredi 23 janvier à 10:00
Toulouse François Verdier
Pain perdu au saumon fumé et crème légère au raifort
Pavé de boeuf en croûte d'échalote, châtaignes et rösti de pommes de terre
Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place

Cuisine du Soleil levant

samedi 24 janvier à 12:30
Toulouse François Verdier
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place

Cuisine du Soleil levant à emporter

jeudi 29 janvier à 18:30
Toulouse François Verdier
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
À emporter

1H30 : Le taboulé, le canard et le tiramisu

dimanche 01 février à 12:30
Toulouse François Verdier
Taboulé vert au jambon, tomates confites et concombre
Parmentier de canard confit et panais, crumble parmesan
Tiramisu citron limoncello
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place

Menu réconfortant

mercredi 04 février à 19:00
Toulouse François Verdier
Soupe crémeuse de haricots tarbais au lard fumé et au foie gras
Filet de canette purée d'hiver et carotte confite au cumin .
Poires confites au caramel, gremolata d'agrumes et émulsion mascarpone
59€
/pers.
Sur place

Voyages exotique

jeudi 12 février à 19:00
Toulouse François Verdier
Tartare de daurade-papaye, curry de pommes de terre primeurs
Colombo de filet de volaille aux fruits exotiques, riz à la créole
Pomme façon tatin à la cannelle et sablé au chocolat
59€
/pers.
Sur place