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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Toulouse François Verdier

Les Produits d'Excellence

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
28 janvier 2026
18h00 - 20h00
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite

Ravioles à la farce de langoustines, accompagnées d'une réduction faite à base de carcasses.

Ballotin de volaille au foie gras et morille

Filet de volaille farci de foie gras et morilles, puis roulé en boudin et poché doucement pour le rendre très tendre.

Tatin aux coings, émulsion légère à la vanille

Une façon originale de cuisiner les coings avec une crème vanillée au fromage blanc.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite

Ravioles à la farce de langoustines, accompagnées d'une réduction faite à base de carcasses.

Ballotin de volaille au foie gras et morille

Filet de volaille farci de foie gras et morilles, puis roulé en boudin et poché doucement pour le rendre très tendre.

Tatin aux coings, émulsion légère à la vanille

Une façon originale de cuisiner les coings avec une crème vanillée au fromage blanc.
28 janvier 2026
18h00 - 20h00
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours à venir dans cet atelier

2H : Le magret avec ses légumes racines

samedi 24 janvier à 09:30
Toulouse François Verdier
Tarte au potimarron, noisettes et lardons
Magret de canard à la clémentine
Purée de panais
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

Les Saveurs Hivernales

dimanche 01 février à 09:30
Toulouse François Verdier
Tarte tatin d'échalotes, crème de chèvre aux épices du trappeur et pignon grillé
Brandade de cabillaud à la ciboulette
Riz au lait aux agrumes
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place
Dessert offert
La Table du Chef

2H: Accords Mets-Cocktail

vendredi 06 février à 19:00
Toulouse François Verdier
Velouté de butternut aux pommes, nuage de lait d'amande
Bombay Tokyo
Filet de canette laqué, purée de pommes de terre au safran et agrume
79€
/pers.
Sur place

2H : Potimarron rôti, parmentier de canard et tatin

samedi 07 février à 09:30
Toulouse François Verdier
Salade d'hiver au potimarron rôti, betterave et feta
Parmentier de canard confit et panais, crumble parmesan
Tarte Tatin poire et gingembre
79€
/pers.
Sur place

Créations de Chefs

mardi 10 février à 12:45
Toulouse François Verdier
Ceviche de daurade aux agrumes
Rumsteck en gravlax express puis snacké
Carotte rôtie aux épices
Se pré-inscrire
79€
/pers.
Sur place

2H : Potimarron rôti, parmentier de canard et tatin

mercredi 11 février à 19:00
Toulouse François Verdier
Salade d'hiver au potimarron rôti, betterave et feta
Parmentier de canard confit et panais, crumble parmesan
Tarte Tatin poire et gingembre
79€
/pers.
Sur place