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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Toulouse François Verdier

2H: Accords Mets-Cocktail

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
Dessert offert
06 février 2026
19h00 - 21h00
3 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Le mot du chef.

Pendant 1H cuisinez votre entrée et votre plat, le dessert sera fait par notre Chef. Partez en salle ensuite découvrir le monde du cocktail avec notre Barmaid et réalisez un cocktail en accord avec chacun de vos plats. Vous serez des professionnels du Shaker!

Programme & Recette de cours

Velouté de butternut aux pommes, nuage de lait d'amande

Un velouté glamour plein de couleurs et de saveurs originales, à servir bien chaud.

Bombay Tokyo

La fraîcheur fruitée de la pomme et le piquant du gingembre pour ce cocktail Bombay Sapphire du pays du Soleil Levant.

Filet de canette laqué, purée de pommes de terre au safran et agrume

Filet de canette laqué avec un sirop doux au gingembre et à la mandarine, accompagné d'une purée légèrement safranée et aromatisée au jus et aux zestes de mandarine.

Fruity Caïpi

Cocktail alcoolisé réalisé directement au verre, à base de gin, de Bénédictine (boisson alcoolisée digestive fabriquée en Normandie, composée de 27 épices et plantes différentes), de pamplemousse et de romarin.

Verrine façon tarte au citron meringuée

Tous les ingrédients d'une tarte au citron, servis dans une verrine. Un dessert original que vous pouvez préparer à l'avance.

Moscow Mule

Cocktail créé lors de la période de prohibition d'alcool, à base de citron vert, de vodka et de Ginger beer.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

79€
/pers.

Le mot du chef.

Pendant 1H cuisinez votre entrée et votre plat, le dessert sera fait par notre Chef. Partez en salle ensuite découvrir le monde du cocktail avec notre Barmaid et réalisez un cocktail en accord avec chacun de vos plats. Vous serez des professionnels du Shaker!

Programme & Recette de cours

Velouté de butternut aux pommes, nuage de lait d'amande

Un velouté glamour plein de couleurs et de saveurs originales, à servir bien chaud.

Bombay Tokyo

La fraîcheur fruitée de la pomme et le piquant du gingembre pour ce cocktail Bombay Sapphire du pays du Soleil Levant.

Filet de canette laqué, purée de pommes de terre au safran et agrume

Filet de canette laqué avec un sirop doux au gingembre et à la mandarine, accompagné d'une purée légèrement safranée et aromatisée au jus et aux zestes de mandarine.

Fruity Caïpi

Cocktail alcoolisé réalisé directement au verre, à base de gin, de Bénédictine (boisson alcoolisée digestive fabriquée en Normandie, composée de 27 épices et plantes différentes), de pamplemousse et de romarin.

Verrine façon tarte au citron meringuée

Tous les ingrédients d'une tarte au citron, servis dans une verrine. Un dessert original que vous pouvez préparer à l'avance.

Moscow Mule

Cocktail créé lors de la période de prohibition d'alcool, à base de citron vert, de vodka et de Ginger beer.
Dessert offert
06 février 2026
19h00 - 21h00
3 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours à venir dans cet atelier

2H : Le magret avec ses légumes racines

samedi 24 janvier à 09:30
Toulouse François Verdier
Tarte au potimarron, noisettes et lardons
Magret de canard à la clémentine
Purée de panais
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

Les Produits d'Excellence

mercredi 28 janvier à 18:00
Toulouse François Verdier
Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
Ballotin de volaille au foie gras et morille
Tatin aux coings, émulsion légère à la vanille
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

Les Saveurs Hivernales

dimanche 01 février à 09:30
Toulouse François Verdier
Tarte tatin d'échalotes, crème de chèvre aux épices du trappeur et pignon grillé
Brandade de cabillaud à la ciboulette
Riz au lait aux agrumes
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

2H : Potimarron rôti, parmentier de canard et tatin

samedi 07 février à 09:30
Toulouse François Verdier
Salade d'hiver au potimarron rôti, betterave et feta
Parmentier de canard confit et panais, crumble parmesan
Tarte Tatin poire et gingembre
79€
/pers.
Sur place

2H : Potimarron rôti, parmentier de canard et tatin

mercredi 11 février à 19:00
Toulouse François Verdier
Salade d'hiver au potimarron rôti, betterave et feta
Parmentier de canard confit et panais, crumble parmesan
Tarte Tatin poire et gingembre
79€
/pers.
Sur place

Une Symphonie de Saveurs

samedi 14 février à 09:30
Toulouse François Verdier
Tarte au potimarron, noisettes et lardons
Magret de canard à la clémentine
Purée de panais
79€
/pers.
Sur place