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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Lyon

Les pâtes fraîches maison

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
29 mars 2026
10h00 - 12h00
10 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Tagliatelle piquillos et chèvre frais

Une recette de tagliatelle à base de chèvre, de piquillos, de courgettes et de pousses d'épinard.

Raviole courgette, menthe et ricotta

Ravioles aux saveurs fraîches de courgette et de menthe, pochées et servies avec un beurre moussant au citron.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Tagliatelle piquillos et chèvre frais

Une recette de tagliatelle à base de chèvre, de piquillos, de courgettes et de pousses d'épinard.

Raviole courgette, menthe et ricotta

Ravioles aux saveurs fraîches de courgette et de menthe, pochées et servies avec un beurre moussant au citron.
29 mars 2026
10h00 - 12h00
10 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

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Les pâtes fraîches maison
mercredi 18 mars à 15:30
Lyon
Pâte à pâtes fraîches
Tagliatelle piquillos et chèvre frais
Raviole courgette, menthe et ricotta
Se pré-inscrire
79€
59€
/pers.
À emporter
Tout savoir sur la pomme de terre
samedi 21 mars à 15:30
Lyon
Les Rostis
Pomme dauphine
Gnocchis de pomme de terre
79€
/pers.
À emporter
Techniques & parfums d'Asie
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Lyon
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Yakitori de gambas au satay
Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes
79€
/pers.
À emporter
Les pâtes fraîches maison
dimanche 22 mars à 15:30
Lyon
Pâte à pâtes fraîches
Tagliatelle piquillos et chèvre frais
Raviole courgette, menthe et ricotta
79€
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Baba Ganousch - Caviar d'aubergine Libanais
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Kebbeh Libanais au boeuf
79€
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Maîtriser l'art des sushis / makis
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Lyon
La cuisson du riz à sushi, assaisonnement pour sushi salé et/ou sushi sucré
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Trilogie de sauces pour sushi
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