05 avril 09h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Lyon

Name: Cours de Cuisine : L'art de la fusion
Start: 2026-04-05T09:30:00Z
End: 2026-04-05T11:30:00Z
Location: Lyon

L'art de la fusion

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

Clairette de Die offert

05 avril 2026

09h30 - 11h30

3 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Feuilleté aux courgettes, fromage frais et olives noires

Une entrée croustillante et légère : des carrés feuilletés garnis d'un caviar de courgettes et cuits au four.

Filet mignon de porc rôti au thym, purée Grand Chef et nougatine d'ail

Un filet mignon de porc rôti simplement au thym frais et accompagné d'une purée Grand Chef et d'une nougatine d'ail.

Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille-poivre long

Ananas rôti dans un caramel de cardamome, émulsion au siphon sur une base de crème anglaise à la vanille Bourbon et au poivre long.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Feuilleté aux courgettes, fromage frais et olives noires

Une entrée croustillante et légère : des carrés feuilletés garnis d'un caviar de courgettes et cuits au four.

Filet mignon de porc rôti au thym, purée Grand Chef et nougatine d'ail

Un filet mignon de porc rôti simplement au thym frais et accompagné d'une purée Grand Chef et d'une nougatine d'ail.

Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille-poivre long

Ananas rôti dans un caramel de cardamome, émulsion au siphon sur une base de crème anglaise à la vanille Bourbon et au poivre long.

Clairette de Die offert

05 avril 2026

09h30 - 11h30

3 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

La Table du Chef

Voyage gastronomique

dimanche 29 mars à 09:30

Lyon

Crème de champignons à la noisette, raviole de foie gras

Pavé de boeuf irlandais, écrasée de topinambours, échalotes confites à la Guinness

Verrine de chocolat blanc, minestrone de fruits exotiques, tuile dentelle

S'inscrire sur liste d'attente

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Voyage culinaire en Asie

dimanche 29 mars à 15:30

Lyon

Gyoza de poulet et à la citronnelle

Bao ou pain brioché chinois au porc

Riz cantonais

S'inscrire sur liste d'attente

79€

59€

/pers.

À emporter

La Table du Chef

Accords marins

mercredi 01 avril à 09:30

Lyon

Ceviche de bar, condiments à la grenobloise

Pavé de saumon à l'oseille, pommes grenailles

Poire pochée et mousse minute au chocolat noir

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

L'art de la fusion

jeudi 02 avril à 09:30

Lyon

Feuilleté aux courgettes, fromage frais et olives noires

Filet mignon de porc rôti au thym, purée Grand Chef et nougatine d'ail

Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille-poivre long

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Accords marins

samedi 04 avril à 09:30

Lyon

Ceviche de bar, condiments à la grenobloise

Pavé de saumon à l'oseille, pommes grenailles

Poire pochée et mousse minute au chocolat noir

79€

/pers.

À emporter

La Table du Chef

Epices et parfums

mercredi 08 avril à 09:30

Lyon

Asperges vertes et pousses d'épinards rôties, oeuf mollet provençal et croustillant de parmesan

Magret de canard aux mangues poivrées, purée de patates douces au gingembre

Pudding au chocolat

79€

/pers.

Sur place