04 avril 09h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Accords marins
Start: 2026-04-04T09:30:00Z
End: 2026-04-04T11:30:00Z
Location: Lyon

Accords marins

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

04 avril 2026

09h30 - 11h30

8 places disponibles

À emporter

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Ceviche de bar, condiments à la grenobloise

Un ceviche de bar mariné dans de l'huile d'olive et du citron vert, accompagné d'une garniture grenobloise composée de petits croûtons de pain de mie, de câpres et de petits dés de citron vert.

Pavé de saumon à l'oseille, pommes grenailles

Un pavé de saumon rôti accompagné d'une sauce crémeuse parfumée à l'oseille et de pommes de terre grenailles juste roulées dans le beurre.

Poire pochée et mousse minute au chocolat noir

Une poire pochée au sirop vanillé servie avec une mousse au chocolat noir, de la crème anglaise et quelque griottes au sirop.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Ceviche de bar, condiments à la grenobloise

Un ceviche de bar mariné dans de l'huile d'olive et du citron vert, accompagné d'une garniture grenobloise composée de petits croûtons de pain de mie, de câpres et de petits dés de citron vert.

Pavé de saumon à l'oseille, pommes grenailles

Un pavé de saumon rôti accompagné d'une sauce crémeuse parfumée à l'oseille et de pommes de terre grenailles juste roulées dans le beurre.

Poire pochée et mousse minute au chocolat noir

Une poire pochée au sirop vanillé servie avec une mousse au chocolat noir, de la crème anglaise et quelque griottes au sirop.

04 avril 2026

09h30 - 11h30

8 places disponibles

À emporter

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

La Table du Chef

Voyage gastronomique

dimanche 29 mars à 09:30

Lyon

Crème de champignons à la noisette, raviole de foie gras

Pavé de boeuf irlandais, écrasée de topinambours, échalotes confites à la Guinness

Verrine de chocolat blanc, minestrone de fruits exotiques, tuile dentelle

S'inscrire sur liste d'attente

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Voyage culinaire en Asie

dimanche 29 mars à 15:30

Lyon

Gyoza de poulet et à la citronnelle

Bao ou pain brioché chinois au porc

Riz cantonais

S'inscrire sur liste d'attente

79€

59€

/pers.

À emporter

La Table du Chef

Accords marins

mercredi 01 avril à 09:30

Lyon

Ceviche de bar, condiments à la grenobloise

Pavé de saumon à l'oseille, pommes grenailles

Poire pochée et mousse minute au chocolat noir

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

L'art de la fusion

jeudi 02 avril à 09:30

Lyon

Feuilleté aux courgettes, fromage frais et olives noires

Filet mignon de porc rôti au thym, purée Grand Chef et nougatine d'ail

Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille-poivre long

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

L'art de la fusion

dimanche 05 avril à 09:30

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Feuilleté aux courgettes, fromage frais et olives noires

Filet mignon de porc rôti au thym, purée Grand Chef et nougatine d'ail

Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille-poivre long

79€

/pers.

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La Table du Chef

Epices et parfums

mercredi 08 avril à 09:30

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Asperges vertes et pousses d'épinards rôties, oeuf mollet provençal et croustillant de parmesan

Magret de canard aux mangues poivrées, purée de patates douces au gingembre

Pudding au chocolat

79€

/pers.

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