29 mars 09h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Voyage gastronomique
Start: 2026-03-29T09:30:00Z
End: 2026-03-29T11:30:00Z
Location: Lyon

Voyage gastronomique

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

29 mars 2026

09h30 - 11h30

5 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Crème de champignons à la noisette, raviole de foie gras

Crème onctueuse de champignons parfumée à l'huile de noisette, servie avec une grosse raviole de foie gras cuite dans un bouillon de volaille et une julienne de champignons de Paris crus.

Pavé de boeuf irlandais, écrasée de topinambours, échalotes confites à la Guinness

Pavé de bœuf d'Irlande poêlé, servi avec une écrasée de topinambours et des échalotes confites à la Guinness.

Verrine de chocolat blanc, minestrone de fruits exotiques, tuile dentelle

Dans une verrine, un onctueux au chocolat blanc recouvert de fruits exotiques taillés en dés et décoré de tuiles croustillantes.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Crème de champignons à la noisette, raviole de foie gras

Crème onctueuse de champignons parfumée à l'huile de noisette, servie avec une grosse raviole de foie gras cuite dans un bouillon de volaille et une julienne de champignons de Paris crus.

Pavé de boeuf irlandais, écrasée de topinambours, échalotes confites à la Guinness

Pavé de bœuf d'Irlande poêlé, servi avec une écrasée de topinambours et des échalotes confites à la Guinness.

Verrine de chocolat blanc, minestrone de fruits exotiques, tuile dentelle

Dans une verrine, un onctueux au chocolat blanc recouvert de fruits exotiques taillés en dés et décoré de tuiles croustillantes.

29 mars 2026

09h30 - 11h30

5 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

La Table du Chef

L'art du réconfort

mercredi 18 mars à 09:30

Lyon

Ravioles cèpes,ricotta et poivre long

Sauce forestière

Suprême de volaille rôti

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Evasion culinaire

jeudi 19 mars à 09:30

Lyon

Tempura de gambas épicé, émulsion avocat-coco

Bao ou pain brioché chinois au porc

Carottes marinées à l'aigre-doux

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Signatures Culinaire

samedi 21 mars à 09:30

Lyon

Tartare de boeuf coupé au couteau

Blanquette de volaille

Île flottante, crème anglaise à la vanille

79€

/pers.

À emporter

La Table du Chef

Voyage gustatif au Japon

dimanche 22 mars à 09:30

Lyon

Gyoza au canard, coriandre et cacahuète, sauce miel et soja

Ramen aux gambas et petits légumes, bouillon de soja, gingembre

Financier au thé vert matcha et coulis de mangue

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Un délice dans l'assiette

jeudi 26 mars à 09:30

Lyon

Velouté d'avocat coco

Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites

Churros légers

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Voyage culinaire en Asie

dimanche 29 mars à 15:30

Lyon

Gyoza de poulet et à la citronnelle

Bao ou pain brioché chinois au porc

Riz cantonais

79€

59€

/pers.

À emporter