22 mars 12h30

Cours de cuisine "Le Menu" Lyon

Name: Cours de Cuisine : À la découverte des saveurs
Start: 2026-03-22T12:30:00Z
End: 2026-03-22T14:00:00Z
Location: Lyon

À la découverte des saveurs

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

22 mars 2026

12h30 - 14h00

17 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Taboulé de quinoa au sumac

Base de quinoa froid, mélangée à des légumineuses et des légumes verts, assaisonnée d'une note acide et fruitée de Sumac.

Sauce chimichurri

Sauce d'assaisonnement argentine à base d'herbes fraîches et d'ail, émulsionnée à l'huile d'olive et au vinaigre.

Tartare de saumon "classique citron et aneth"

Le saumon est haché au couteau et assaisonné d'une vive émulsion de citron, d'échalotes et d'herbes fraîches pour une préparation crue et rafraîchissante.

Pomme de terre sautée en persillade

Pommes de terre précuites, taillées en rondelles puis sautées dans un corps gras, finies avec une persillade classique.

Mayonnaise au chipotle

Mayonnaise à la saveur mexicaine, utilisant la chaleur fruitée et le goût de fumée du piment chipotle.

Gâteau moelleux aux pommes

Un gâteau moelleux et léger aux pommes, cuit doucement au four.

Gâteau moelleux aux pommes

Un gâteau moelleux et léger aux pommes, cuit doucement au four.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Taboulé de quinoa au sumac

Base de quinoa froid, mélangée à des légumineuses et des légumes verts, assaisonnée d'une note acide et fruitée de Sumac.

Sauce chimichurri

Sauce d'assaisonnement argentine à base d'herbes fraîches et d'ail, émulsionnée à l'huile d'olive et au vinaigre.

Tartare de saumon "classique citron et aneth"

Le saumon est haché au couteau et assaisonné d'une vive émulsion de citron, d'échalotes et d'herbes fraîches pour une préparation crue et rafraîchissante.

Pomme de terre sautée en persillade

Pommes de terre précuites, taillées en rondelles puis sautées dans un corps gras, finies avec une persillade classique.

Mayonnaise au chipotle

Mayonnaise à la saveur mexicaine, utilisant la chaleur fruitée et le goût de fumée du piment chipotle.

Gâteau moelleux aux pommes

Un gâteau moelleux et léger aux pommes, cuit doucement au four.

Gâteau moelleux aux pommes

Un gâteau moelleux et léger aux pommes, cuit doucement au four.

22 mars 2026

12h30 - 14h00

17 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

Le Menu

1h30

Cuisine du plaisir : Saveurs riches

dimanche 01 mars à 12:30

Lyon

Carottes marinées à l'aigre-doux

Gambas confites "à l'huile pimentée"

Risotto traditionnel

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Arrivée du Printemps

samedi 07 mars à 12:30

Lyon

Tartare de veau tomates et câpres, tuile de parmesan

Risotto au safran

Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion

S'inscrire sur liste d'attente

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

La fusion des arômes

dimanche 08 mars à 12:30

Lyon

Salade de pâtes forestière

Vinaigrette au mélange trappeur

Pavé de saumon tataki "croûte de sésame et épices"

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Le bistrot à l'honneur

samedi 14 mars à 12:30

Lyon

Œuf Mollet et poireaux fondus à la muscade

Beurre blanc

Filet de bar rôti

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Epices et parfums

dimanche 15 mars à 12:30

Lyon

Soupe aigre-douce

Gambas snackées "déglacées au xérès"

Boulgour façon semoule aromatisé

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

La fusion des arômes

samedi 21 mars à 12:30

Lyon

Salade de pâtes forestière

Vinaigrette au mélange trappeur

Pavé de saumon tataki "croûte de sésame et épices"

59€

/pers.

Sur place