19 mars 12h30

Cours de cuisine "Le Menu Express" Lyon

Name: Cours de Cuisine : L'exotisme au quotidien
Start: 2026-03-19T12:30:00Z
End: 2026-03-19T13:30:00Z
Location: Lyon

L'exotisme au quotidien

En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et une entrée ou un dessert, pour un moment de détente ô combien gourmand.

39€

/pers.

19 mars 2026

12h30 - 13h30

20 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Taboulé de quinoa au sumac

Base de quinoa froid, mélangée à des légumineuses et des légumes verts, assaisonnée d'une note acide et fruitée de Sumac.

Sauce chimichurri

Sauce d'assaisonnement argentine à base d'herbes fraîches et d'ail, émulsionnée à l'huile d'olive et au vinaigre.

Tartare de saumon "classique citron et aneth"

Le saumon est haché au couteau et assaisonné d'une vive émulsion de citron, d'échalotes et d'herbes fraîches pour une préparation crue et rafraîchissante.

Pomme de terre sautée en persillade

Pommes de terre précuites, taillées en rondelles puis sautées dans un corps gras, finies avec une persillade classique.

Mayonnaise au chipotle

Mayonnaise à la saveur mexicaine, utilisant la chaleur fruitée et le goût de fumée du piment chipotle.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

39€

/pers.

Programme & Recette de cours

Taboulé de quinoa au sumac

Base de quinoa froid, mélangée à des légumineuses et des légumes verts, assaisonnée d'une note acide et fruitée de Sumac.

Sauce chimichurri

Sauce d'assaisonnement argentine à base d'herbes fraîches et d'ail, émulsionnée à l'huile d'olive et au vinaigre.

Tartare de saumon "classique citron et aneth"

Le saumon est haché au couteau et assaisonné d'une vive émulsion de citron, d'échalotes et d'herbes fraîches pour une préparation crue et rafraîchissante.

Pomme de terre sautée en persillade

Pommes de terre précuites, taillées en rondelles puis sautées dans un corps gras, finies avec une persillade classique.

Mayonnaise au chipotle

Mayonnaise à la saveur mexicaine, utilisant la chaleur fruitée et le goût de fumée du piment chipotle.

19 mars 2026

12h30 - 13h30

20 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

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