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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Lyon

Les couleurs du potager

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
04 mars 2026
09h30 - 11h30
14 places disponibles
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Flan de carotte au cumin

Flan crémeux de carotte cuit au four, aromatisé par la chaleur et le goût terreux des graines de Cumin

Vinaigrette piment d'Espelette

Vinaigrette classique, relevée par la note fruitée et piquante du Piment d'Espelette.

Suprême de volaille braisé minute

La volaille taillée en dés est saisie puis mijotée rapidement dans un fond réduit, garantissant une tendreté en un temps record.

Purée de patate douce à la cardamone

Patate douce cuite à l'eau ou vapeur, passée en purée, montée à la crème et relevée par la fraîcheur de la cardamome verte.

Samoussa de mangue et crème à la noix de coco aux pépites de chocolat

Un triangle de feuille de brick croustillant, garni de mangue caramélisée et d'une crème onctueuse à la noix de coco et aux pépites de chocolat.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Flan de carotte au cumin

Flan crémeux de carotte cuit au four, aromatisé par la chaleur et le goût terreux des graines de Cumin

Vinaigrette piment d'Espelette

Vinaigrette classique, relevée par la note fruitée et piquante du Piment d'Espelette.

Suprême de volaille braisé minute

La volaille taillée en dés est saisie puis mijotée rapidement dans un fond réduit, garantissant une tendreté en un temps record.

Purée de patate douce à la cardamone

Patate douce cuite à l'eau ou vapeur, passée en purée, montée à la crème et relevée par la fraîcheur de la cardamome verte.

Samoussa de mangue et crème à la noix de coco aux pépites de chocolat

Un triangle de feuille de brick croustillant, garni de mangue caramélisée et d'une crème onctueuse à la noix de coco et aux pépites de chocolat.
04 mars 2026
09h30 - 11h30
14 places disponibles
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

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Du Marché à l'Assiette

dimanche 22 février à 09:30
Lyon
Flan de potimarron à la vanille et tonka
Vinaigrette au épices tandoori
Rumsteck émincé en sauce minute
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

Un Voyage des Sens

mercredi 25 février à 09:30
Lyon
Riz crispy au curry noir
Mayonnaise au chipotle
Filet mignon frit
Se pré-inscrire
79€
/pers.
Sur place

Festin des papilles

dimanche 01 mars à 09:30
Lyon
Carottes marinées à l'aigre-doux
Filet mignon frit
Riz pilaf classique
79€
/pers.
À emporter

L'art du réconfort

jeudi 05 mars à 09:30
Lyon
Ravioles cèpes,ricotta et poivre long
Sauce forestière
Suprême de volaille rôti
79€
/pers.
Sur place

Une table savoureuse

samedi 07 mars à 09:30
Lyon
Riz crispy au curry noir
Vinaigrette coriandre et citron vert
Pavé de saumon poché "méthode des 50°C"
79€
59€
/pers.
À emporter

L'art du réconfort

dimanche 08 mars à 09:30
Lyon
Ravioles cèpes,ricotta et poivre long
Sauce forestière
Suprême de volaille rôti
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place