11 avril 15h00

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Péclet (15ème)

Name: Cours de Cuisine : Bases de la Pâtisserie Française
Start: 2026-04-11T15:00:00Z
End: 2026-04-11T17:00:00Z
Location: Paris Péclet (15ème)

Bases de la Pâtisserie Française

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€

/pers.

11 avril 2026

15h00 - 17h00

Aucune place disponible

À emporter

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Mille-feuille poire-chocolat et sauce caramel

Dessert à base de pâte feuilletée, de mousse au chocolat et des dés de poire cuits, le tout servi avec une sauce au caramel au beurre demi-sel.

Tarte Tatin individuelle

Pommes confites dans un caramel et recouvertes de pâte feuilletée, à retourner après cuisson.

Sauce caramel

Le caramel est obtenu en chauffant du sucre, parfois avec de l'eau, ce n'est pas obligatoire. En se penchant sur les températures et les quantités on peut obtenir plein de texture différente, craquant comme une tuile, mou comme un bonbon ou liquide pour un coulis onctueux.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Mille-feuille poire-chocolat et sauce caramel

Dessert à base de pâte feuilletée, de mousse au chocolat et des dés de poire cuits, le tout servi avec une sauce au caramel au beurre demi-sel.

Tarte Tatin individuelle

Pommes confites dans un caramel et recouvertes de pâte feuilletée, à retourner après cuisson.

Sauce caramel

11 avril 2026

15h00 - 17h00

Aucune place disponible

À emporter

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

La Pâtisserie

Macarons : garnitures gourmandes

samedi 04 avril à 15:00

Paris Péclet (15ème)

Coque de macaron (meringue française)

Macaron au caramel salé

Macaron pistache

S'inscrire sur liste d'attente

79€

/pers.

À emporter

La Pâtisserie

Macarons : garnitures gourmandes

mardi 07 avril à 15:30

Paris Péclet (15ème)

Coques de macaron au sucre cuit

Macaron au caramel salé

Macaron pistache

79€

/pers.

À emporter

La Pâtisserie

Les choux : Secrets d'une pâte réussie

vendredi 10 avril à 15:30

Paris Péclet (15ème)

Pâte à choux inratable

Chouquettes

Choux caramel beurre salé

79€

/pers.

À emporter

La Pâtisserie

Tout savoir sur les macarons

mardi 14 avril à 15:30

Paris Péclet (15ème)

Coque de macaron (meringue française)

Macaron vanille

Macaron chocolat et piment d'Espelette

79€

/pers.

À emporter

La Pâtisserie

Tout autour du chocolat

vendredi 17 avril à 15:30

Paris Péclet (15ème)

Mousse au chocolat

Tartelette chocolat-cacahuètes

Madeleines au chocolat

79€

/pers.

À emporter

La Pâtisserie

Apprendre à faire des choux

samedi 18 avril à 15:00

Paris Péclet (15ème)

Pâte à choux inratable

Choux citron yuzu

Eclair chocolat et noix de coco

79€

/pers.

À emporter