Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Penthièvre (8ème)
Les poissons nobles : Le Saint-PierreLa technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Carpaccio de saint-pierre aux agrumes, groseilles à maquereaux et radis croquants
Filet de saint-pierre rôti au beurre mousseux, lentilles vertes du Puy truffées
Fumet de poisson
Atelier Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
+331 53 30 05 82
Programme & Recette de cours
Carpaccio de saint-pierre aux agrumes, groseilles à maquereaux et radis croquants
Filet de saint-pierre rôti au beurre mousseux, lentilles vertes du Puy truffées
Fumet de poisson
Atelier Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
+331 53 30 05 82
