29 mars 12h30

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Péclet (15ème)

Name: Cours de Cuisine : Ambiance brasserie
Start: 2026-03-29T12:30:00Z
End: 2026-03-29T14:00:00Z
Location: Paris Péclet (15ème)

Ambiance brasserie

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

29 mars 2026

12h30 - 14h00

3 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Oeuf cocotte et chanterelles, émulsion noisette

Des œufs cuits dans leurs coquilles auxquels on ajoute de la crème et des chanterelles puis que l'on cuit au bain-marie.

Magret de canard glacé au vin rouge épicé, mousseline de panais

Un magret de canard enrobé d'une sauce sirupeuse au vin rouge aux épices, servi avec une mousseline onctueuse au panais.

Mousse au chocolat noir onctueuse

Une mousse au chocolat noir très onctueuse aux jaunes d'œufs.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Oeuf cocotte et chanterelles, émulsion noisette

Des œufs cuits dans leurs coquilles auxquels on ajoute de la crème et des chanterelles puis que l'on cuit au bain-marie.

Magret de canard glacé au vin rouge épicé, mousseline de panais

Un magret de canard enrobé d'une sauce sirupeuse au vin rouge aux épices, servi avec une mousseline onctueuse au panais.

Mousse au chocolat noir onctueuse

Une mousse au chocolat noir très onctueuse aux jaunes d'œufs.

29 mars 2026

12h30 - 14h00

3 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

Le Menu

1h30

Simplicité et Élégance autour de la mangue

jeudi 26 mars à 10:00

Paris Péclet (15ème)

Mi-cuit de thon rouge, vinaigrette à manger mangue, pignons de pin

Daurade grillée, compote de mangue et pilaf

Gateau moelleux citron-pavot

59€

49€

/pers.

À emporter

Le Menu

1h30

Escapade méditerranéenne

vendredi 27 mars à 18:30

Paris Péclet (15ème)

Spanakopita (feuilleté grec aux épinards)

Brochette de kefta

Panna cotta à la fleur d'oranger, suprêmes d'oranges vanillés

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Les Produits du Moment

samedi 28 mars à 12:30

Paris Péclet (15ème)

Crème de topinambours et gambas rôties

Magret de canard au poivre de Sichuan, céleri glacé

Ananas rôti au caramel de vanille, crumble aux amandes

S'inscrire sur liste d'attente

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Un Air Mexicain

samedi 28 mars à 18:00

Paris Péclet (15ème)

Aguachile de Daurade, salsa verde et légumes croquants

Chili veggie aux patates douces rôties et haricots rouges

Arroz con leche (Riz au lait d'Amérique du Sud)

59€

/pers.

À emporter

Le Menu

1h30

Simplicité et Élégance

jeudi 02 avril à 10:00

Paris Péclet (15ème)

Tarte friande avocat et saumon fumé

Chow mein au boeuf

Moelleux chocolat noir, coeur chocolat blanc

59€

/pers.

À emporter

Le Menu

1h30

Douceur indienne

jeudi 02 avril à 19:00

Paris Péclet (15ème)

Croustillant de volaille au curry et son chutney de mangue

Biryani au poulet et aux petits pois

Lassi fraise-basilic

59€

/pers.

Sur place