22 mars 12h30

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Péclet (15ème)

Name: Cours de Cuisine : Cuisine du plaisir : Saveurs riches
Start: 2026-03-22T12:30:00Z
End: 2026-03-22T14:00:00Z
Location: Paris Péclet (15ème)

Cuisine du plaisir : Saveurs riches

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

22 mars 2026

12h30 - 14h00

11 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Carottes marinées à l'aigre-doux

Carottes blanchies et marinées dans un bouillon aigre-doux au vinaigre, aromatisé par les notes d'agrume de la Coriandre

Gambas confites "à l'huile pimentée"

Les gambas sont cuites doucement dans une huile aromatisée à très basse température pour une chair incroyablement fondante.

Risotto traditionnel

Riz nacré puis mouillé progressivement au bouillon chaud, monté au beurre et au parmesan pour une onctuosité parfaite (mantecatura).

Sauce chorizo

Chorizo cuit pour extraire sa matière grasse et son piment, mouillé d'un fond et lié à la crème pour une sauce chaude et piquante.

Moelleux au chocolat

Un gâteau au chocolat très moelleux et rapide à réaliser. Délicieux accompagné de crème anglaise...

Atelier Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Carottes marinées à l'aigre-doux

Carottes blanchies et marinées dans un bouillon aigre-doux au vinaigre, aromatisé par les notes d'agrume de la Coriandre

Gambas confites "à l'huile pimentée"

Les gambas sont cuites doucement dans une huile aromatisée à très basse température pour une chair incroyablement fondante.

Risotto traditionnel

Riz nacré puis mouillé progressivement au bouillon chaud, monté au beurre et au parmesan pour une onctuosité parfaite (mantecatura).

Sauce chorizo

Chorizo cuit pour extraire sa matière grasse et son piment, mouillé d'un fond et lié à la crème pour une sauce chaude et piquante.

Moelleux au chocolat

Un gâteau au chocolat très moelleux et rapide à réaliser. Délicieux accompagné de crème anglaise...

22 mars 2026

12h30 - 14h00

11 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

Le Menu

1h30

Assiette marine

vendredi 20 mars à 18:30

Paris Péclet (15ème)

Mille-feuille croustillant, tartare de saumon fumé et avocat siphonné

Pavé de cabillaud poêlé, mousseline sèche de potiron et mousse de lait vanillée au gingembre

Tiramisu au siphon

59€

49€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Le Réconfort dans l'Assiette

samedi 21 mars à 10:00

Paris Péclet (15ème)

Oeuf cocotte à la tapenade

Risotto aux pleurotes

Financier à la pistache

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Arrivée du Printemps

samedi 21 mars à 12:30

Paris Péclet (15ème)

Tartare de veau tomates et câpres, tuile de parmesan

Risotto au safran

Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Simplicité et Élégance autour de la mangue

samedi 21 mars à 18:00

Paris Péclet (15ème)

Mi-cuit de thon rouge, vinaigrette à manger mangue, pignons de pin

Daurade grillée, compote de mangue et pilaf

59€

49€

/pers.

À emporter

Le Menu

1h30

Simplicité et Élégance autour de la mangue

jeudi 26 mars à 10:00

Paris Péclet (15ème)

Mi-cuit de thon rouge, vinaigrette à manger mangue, pignons de pin

Daurade grillée, compote de mangue et pilaf

Gateau moelleux citron-pavot

59€

49€

/pers.

À emporter

Le Menu

1h30

Escapade méditerranéenne

vendredi 27 mars à 18:30

Paris Péclet (15ème)

Spanakopita (feuilleté grec aux épinards)

Brochette de kefta

Panna cotta à la fleur d'oranger, suprêmes d'oranges vanillés

59€

/pers.

Sur place