RECETTESTEAMBUILDINGCARTE CADEAU
Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Saint Lazare (9ème)

Réaliser des pâtes fraîches

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
22 mars 2026
15h30 - 17h30
2 places disponibles
À emporter
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Programme & Recette de cours

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite

Ravioles à la farce de langoustines, accompagnées d'une réduction faite à base de carcasses.

Tagliatelle maison et pesto

Des tagliatelle maison cuites à l'eau et enrobées de pesto.

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite

Ravioles à la farce de langoustines, accompagnées d'une réduction faite à base de carcasses.

Tagliatelle maison et pesto

Des tagliatelle maison cuites à l'eau et enrobées de pesto.
22 mars 2026
15h30 - 17h30
2 places disponibles
À emporter
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

Les prochains cours dans cet atelier

Pâtes Fraîches végétariennes
vendredi 13 mars à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Pâte à pâtes fraîches
Spaghetti Cacio e pepe
Raviole courgette, menthe et ricotta
79€
/pers.
À emporter
Techniques Asiatiques
dimanche 15 mars à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Yakitori de gambas au satay
Rouleaux de printemps, pomme et saumon fumé
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
À emporter
Voyage en Asie
vendredi 20 mars à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Nems de volaille
Gyozas japonais aux légumes de saison
Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes
79€
/pers.
À emporter
Sushis & Makis : Les Bases Essentielles
vendredi 27 mars à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
La cuisson du riz à sushi, assaisonnement pour sushi salé et/ou sushi sucré
Assortiment de sushi et maki
Trilogie de sauces pour sushi
79€
/pers.
À emporter
Travailler le bœuf
dimanche 29 mars à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Tartare de boeuf coupé au couteau
Carpaccio de boeuf, coeur de sucrine poêlé
Pavé de boeuf Rossini, purée grand chef aux olives
79€
/pers.
À emporter
Les sauces : toutes les techniques essentiels
vendredi 03 avril à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Sauce gribiche
Sauce hollandaise
Sauce au poivre
79€
/pers.
À emporter