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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Saint Lazare (9ème)

Simplicité et Élégance autour de la mangue

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
15 mars 2026
12h30 - 14h00
2 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Programme & Recette de cours

Mi-cuit de thon rouge, vinaigrette à manger mangue, pignons de pin

Un filet de thon juste saisi et pané aux herbes, accompagné d'une sauce vierge aux pignons de pin.

Daurade grillée, compote de mangue et pilaf

Une beau filet de daurade cuit au four, une mangue en chutney, servie avec un riz pilaf aux herbes.

Moelleux à la mangue, caramel aux baies de cannelier

Un gâteau moelleux à la purée de mangue, accompagné d'un caramel à la crème et aux baies de cannelier.

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Mi-cuit de thon rouge, vinaigrette à manger mangue, pignons de pin

Un filet de thon juste saisi et pané aux herbes, accompagné d'une sauce vierge aux pignons de pin.

Daurade grillée, compote de mangue et pilaf

Une beau filet de daurade cuit au four, une mangue en chutney, servie avec un riz pilaf aux herbes.

Moelleux à la mangue, caramel aux baies de cannelier

Un gâteau moelleux à la purée de mangue, accompagné d'un caramel à la crème et aux baies de cannelier.
15 mars 2026
12h30 - 14h00
2 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

Les prochains cours dans cet atelier

Confort et Gourmandise
jeudi 05 mars à 18:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Effiloché de haddock et poireaux fondants, émulsion de lait à l'aneth
Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux champignons
Crumble aux clémentines confites
59€
/pers.
Sur place
Le Réconfort dans l'Assiette
vendredi 06 mars à 18:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Oeuf cocotte à la tapenade
Risotto aux pleurotes
Financier à la pistache
59€
/pers.
À emporter
Arrivée du Printemps
samedi 07 mars à 12:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Tartare de veau tomates et câpres, tuile de parmesan
Risotto au safran
Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion
59€
/pers.
Sur place
Se Faire Plaisir
dimanche 08 mars à 12:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Oeuf cocotte aux champignons et crème fraiche à l'huile de noisette
Aiguillettes de canard et purée poire-céleri
Fondant au chocolat
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Escapade au Japon
vendredi 13 mars à 18:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Soupe miso aux pommes de terre, cive et poitrine fumée
Tonkatsu de porc japonais et riz à sushi
Financier thé vert matcha
59€
/pers.
Sur place
Un Air Mexicain
samedi 14 mars à 12:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Aguachile de Daurade, salsa verde et légumes croquants
Chili veggie aux patates douces rôties et haricots rouges
Arroz con leche (Riz au lait d'Amérique du Sud)
59€
/pers.
Sur place