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Masterclass

Cours de cuisine "Masterclass" Toulouse François Verdier

3H: Masterclass Galette des rois avec Hugo Poite

Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).

93€
/pers.
18 janvier 2026
16h00 - 20h00
Aucune place disponible
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Le mot du chef.

Participer avec Hugo Poite à un cours exceptionnel sur la brioche des rois et couronne des rois. Ce dernier est fraîchement titré en 2026 de la MEILLEURE BRIOCHE DES ROIS de la Haute Garonne

Programme & Recette de cours

Galette des rois

La recette de la galette des rois à la parisienne à customiser selon vos envies (pistaches, praliné, cerise noire,...)

Couronne des rois au sucre perlé

Recette de la Brioche des Rois aux perles de sucre, facile et rapide à réaliser !!

Pâte feuilletée classique

Voici une recette de pâte feuilletée dite "classique" pour vos mille-feuilles, vos bouchées, galettes, vol-au-vent, etc., à adapter en fonction de vos envies !

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

93€
/pers.

Le mot du chef.

Participer avec Hugo Poite à un cours exceptionnel sur la brioche des rois et couronne des rois. Ce dernier est fraîchement titré en 2026 de la MEILLEURE BRIOCHE DES ROIS de la Haute Garonne

Programme & Recette de cours

Galette des rois

La recette de la galette des rois à la parisienne à customiser selon vos envies (pistaches, praliné, cerise noire,...)

Couronne des rois au sucre perlé

Recette de la Brioche des Rois aux perles de sucre, facile et rapide à réaliser !!

Pâte feuilletée classique

Voici une recette de pâte feuilletée dite "classique" pour vos mille-feuilles, vos bouchées, galettes, vol-au-vent, etc., à adapter en fonction de vos envies !
18 janvier 2026
16h00 - 20h00
Aucune place disponible
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Verre de vin offert
Masterclass

3H Menu Gastronomique

dimanche 18 janvier à 09:00
Toulouse François Verdier
Bouchées de Saint-Jacques et confit d'oignons
Variation autour du foie gras
Pavé de boeuf rôti à l'ail fumé, sauce comme une carbonnade flamande, purée de pommes de terre Grand Chef
S'inscrire sur liste d'attente
129€
/pers.
Sur place

3H: Masterclass Cocktail & Tapas

vendredi 23 janvier à 19:30
Toulouse François Verdier
Finger croustillant de confit de canard, Xérès et huile de noisette aux herbes
Houmous de betterave, feta et grenade
Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme
93€
/pers.
Sur place

LES VIENNOISERIES avec Hugo Poite

dimanche 25 janvier à 15:30
Toulouse François Verdier
Croissants pur beurre
Pain au chocolat
Chausson aux pommes 8 pièces
S'inscrire sur liste d'attente
93€
/pers.
À emporter
Verre de vin offert
Masterclass

3H: Oenochef - Dégustation et Cours de cuisine - Bourgogne

samedi 07 février à 10:45
Toulouse François Verdier
Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, vinaigrette aux agrumes
Pavé de boeuf au foie gras poêlé, jus de vin aux châtaignes et airelles, céleri braisé à la cocotte
Tarte fine de poires pochées au vin rouge
S'inscrire sur liste d'attente
129€
/pers.
Sur place

PAIN - Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France

dimanche 08 février à 09:00
Toulouse François Verdier
Pain de campagne au levain
Levain dur
Focaccia
S'inscrire sur liste d'attente
93€
/pers.
À emporter

LES VIENNOISERIES avec Hugo Poite

dimanche 15 février à 15:30
Toulouse François Verdier
Croissants pur beurre
Pain au chocolat
Chausson aux pommes 8 pièces
S'inscrire sur liste d'attente
93€
/pers.
À emporter