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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Epices et parfums

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
02 avril 2026
09h30 - 11h30
11 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Asperges vertes et pousses d'épinards rôties, oeuf mollet provençal et croustillant de parmesan

Des asperges vertes et des épinards rôtis au thym et à l'ail, surmontés d'un œuf mollet assaisonné de sauce vierge provençale et d'une tuile au parmesan.

Magret de canard aux mangues poivrées, purée de patates douces au gingembre

Magret de canard au goût asiatique, accompagné d'une purée onctueuse de patates douces relevée au gingembre.

Pudding au chocolat

Recette de gâteau anglais au chocolat garni d'une sauce au café.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Asperges vertes et pousses d'épinards rôties, oeuf mollet provençal et croustillant de parmesan

Des asperges vertes et des épinards rôtis au thym et à l'ail, surmontés d'un œuf mollet assaisonné de sauce vierge provençale et d'une tuile au parmesan.

Magret de canard aux mangues poivrées, purée de patates douces au gingembre

Magret de canard au goût asiatique, accompagné d'une purée onctueuse de patates douces relevée au gingembre.

Pudding au chocolat

Recette de gâteau anglais au chocolat garni d'une sauce au café.
02 avril 2026
09h30 - 11h30
11 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours dans cet atelier

L'harmonie en bouche
jeudi 26 mars à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de gambas, poivron, coriandre
Risotto aux morilles et parmesan
Moelleux au chocolat, crème anglaise pistache
79€
/pers.
Sur place
L'Explosion de Saveurs
samedi 28 mars à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Naans à la mozzarella
Moussaka au boeuf
Pudding Oriental - Muhallebi
79€
/pers.
Sur place
Le Plaisir Français
dimanche 29 mars à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Carpaccio de boeuf fumé à la fleur de sel et épices grillées
Sauté de veau aux olives, riz pilaf tomaté
Pithiviers à la crème de pistache
79€
/pers.
Sur place
Innovation culinaire
samedi 04 avril à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Asperge verte en velouté et sa chantilly au cerfeuil
Boeuf à la sauce Satay, riz à la cardamome
Soufflé chocolat inratable
79€
/pers.
Sur place
L'art de la fusion
dimanche 05 avril à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Feuilleté aux courgettes, fromage frais et olives noires
Filet mignon de porc rôti au thym, purée Grand Chef et nougatine d'ail
Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille-poivre long
79€
/pers.
Sur place
Esprit authentique
jeudi 09 avril à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Oeuf truffé et carpaccio de champignons
Côte de boeuf rôtie, sauce béarnaise
Aligot traditionnel
79€
/pers.
Sur place