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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Le Plaisir Français

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
14 mars 2026
09h30 - 11h30
8 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Carpaccio de boeuf fumé à la fleur de sel et épices grillées

De fines tranches de boeuf parfumées "à la minute", assaisonnées de fleur de sel aromatisée aux épices grillées.

Sauté de veau aux olives, riz pilaf tomaté

Cubes de quasi de veau poêlés aux olives et au vin blanc, accompagnés d'un riz étuvé à la tomate fraîche.

Pithiviers à la crème de pistache

La texture aérienne du feuilletage et l'onctuosité de la crème de pistache dans un pithiviers.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Carpaccio de boeuf fumé à la fleur de sel et épices grillées

De fines tranches de boeuf parfumées "à la minute", assaisonnées de fleur de sel aromatisée aux épices grillées.

Sauté de veau aux olives, riz pilaf tomaté

Cubes de quasi de veau poêlés aux olives et au vin blanc, accompagnés d'un riz étuvé à la tomate fraîche.

Pithiviers à la crème de pistache

La texture aérienne du feuilletage et l'onctuosité de la crème de pistache dans un pithiviers.
14 mars 2026
09h30 - 11h30
8 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

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samedi 07 mars à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
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79€
/pers.
Sur place
Escale gourmande
dimanche 08 mars à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tarte Tatin aux échalotes caramélisées
Risotto façon bourguignon
Verrine façon tarte au citron meringuée
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place
Esprit marin
jeudi 12 mars à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Ceviche de gambas aux fruits de la passion
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Mille-feuille de banane flambée et crème légère au romarin
79€
/pers.
Sur place
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/pers.
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Tarte Tatin aux échalotes caramélisées
Risotto façon bourguignon
Verrine façon tarte au citron meringuée
79€
/pers.
Sur place
Esprit marin
dimanche 22 mars à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Ceviche de gambas aux fruits de la passion
Filet de bar en papillote au champagne et ses légumes racines
Mille-feuille de banane flambée et crème légère au romarin
79€
/pers.
Sur place