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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Escapade italienne

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
07 mars 2026
09h30 - 11h30
6 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Bruschetta de bœuf aux olives, parmesan et roquette

Une tartine de pain grillé agrémentée de fines lamelles de bœuf sautées aux olives noires et aux oignons rouges, garnie de roquette, d'une brunoise de tomates et de copeaux de parmesan.

Risotto de langoustines aux herbes

Un risotto onctueux parfumé avec un coulis d’herbes et servi avec des langoustines grillées.

Tiramisu au chocolat

Un tiramisu tout chocolat réalisé avec un biscuit à la cuillère maison et une crème mascarpone chocolatée.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Bruschetta de bœuf aux olives, parmesan et roquette

Une tartine de pain grillé agrémentée de fines lamelles de bœuf sautées aux olives noires et aux oignons rouges, garnie de roquette, d'une brunoise de tomates et de copeaux de parmesan.

Risotto de langoustines aux herbes

Un risotto onctueux parfumé avec un coulis d’herbes et servi avec des langoustines grillées.

Tiramisu au chocolat

Un tiramisu tout chocolat réalisé avec un biscuit à la cuillère maison et une crème mascarpone chocolatée.
07 mars 2026
09h30 - 11h30
6 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Livre : Le cours de cuisine "Les plats bistrot" offert
La Table du Chef

Maîtrise du Poisson Cru

samedi 21 février à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Ceviche de daurade à l'hibiscus
Tataki de saumon mariné à l'huile de sésame et soja, pomme purée au wasabi, radis et agrumes
Tartare de Kiwi, crème de chocolat blanc, tuile croustillante à l'orange
79€
/pers.
Sur place
Livre : Le cours de cuisine "Les plats bistrot" offert
La Table du Chef

Sublimer le Produit

dimanche 22 février à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Carpaccio de boeuf, coeur de sucrine poêlé
Cuisse de canard confite au four, pommes sautées à la sarladaise
Tarte au citron
79€
/pers.
Sur place

Une Symphonie de Saveurs

jeudi 26 février à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Gravlax de canard, pickles d’Oignon rouge et Confiture de patate douce
Suprême de volaille contisé au chorizo, pomme purée
Mousse à la crème de Marron et son Crumble de chataignes
79€
/pers.
Sur place

Escale en Asie

samedi 28 février à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de saumon aux fruits exotiques
Raviole de langoustine au bouillon de gingembre
Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

L'Explosion de Saveurs

dimanche 01 mars à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Naans à la mozzarella
Moussaka au boeuf
Pudding Oriental - Muhallebi
79€
/pers.
Sur place

L'Explosion de Saveurs

jeudi 05 mars à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Naans à la mozzarella
Moussaka au boeuf
Pudding Oriental - Muhallebi
79€
/pers.
Sur place