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Le Menu Express

Cours de cuisine "Le Menu Express" Lyon

Le plaisir immédiat

En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et une entrée ou un dessert, pour un moment de détente ô combien gourmand.

39€
/pers.
Dessert offert
19 février 2026
12h30 - 13h30
20 places disponibles
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Œuf Mollet et poireaux fondus à la muscade

Œuf mollet (jaune coulant) servi sur un lit de poireaux fondants à la crème, aromatisés à la muscade.

Beurre blanc

Réalisez un beurre blanc pour accompagner vos poissons cuits à la vapeur ou rôtis.

Filet de bar rôti

Les filets sont rôtis au four sur un lit de garniture méditerranéenne, ce qui leur confère des saveurs puissantes

Chou fleur tombé au beurre noisette

Le chou-fleur est taillé finement et saisi vivement au beurre, lui donnant une saveur de noisette et une texture légèrement croquante.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

39€
/pers.

Programme & Recette de cours

Œuf Mollet et poireaux fondus à la muscade

Œuf mollet (jaune coulant) servi sur un lit de poireaux fondants à la crème, aromatisés à la muscade.

Beurre blanc

Réalisez un beurre blanc pour accompagner vos poissons cuits à la vapeur ou rôtis.

Filet de bar rôti

Les filets sont rôtis au four sur un lit de garniture méditerranéenne, ce qui leur confère des saveurs puissantes

Chou fleur tombé au beurre noisette

Le chou-fleur est taillé finement et saisi vivement au beurre, lui donnant une saveur de noisette et une texture légèrement croquante.
Dessert offert
19 février 2026
12h30 - 13h30
20 places disponibles
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Évasion Asiatique

mardi 17 février à 18:30
Lyon
Soupe aigre-douce
Gambas snackées "déglacées au xérès"
Boulgour façon semoule aromatisé
Se pré-inscrire
39€
/pers.
Sur place

Saveurs de nos Brasseries

mercredi 18 février à 12:30
Lyon
Œuf poché sur toast
Vinaigrette au mélange trappeur
Suprême de volaille snacké
Se pré-inscrire
39€
/pers.
Sur place
Dessert offert
Le Menu Express

Rapide et Réconfortant

mercredi 18 février à 18:30
Lyon
Œuf Mollet et poireaux fondus à la muscade
Beurre blanc
Tartare de saumon "classique citron et aneth"
Se pré-inscrire
39€
/pers.
Sur place

Tapas américain

samedi 21 février à 18:30
Lyon
Nuggets de volaille, ketchup maison
Mini donut express
39€
/pers.
À emporter

Saveurs de nos Brasseries

mardi 24 février à 18:30
Lyon
Œuf poché sur toast
Vinaigrette au mélange trappeur
Suprême de volaille snacké
39€
/pers.
À emporter

Escapade en Asie

mercredi 25 février à 18:30
Lyon
Œuf dur mariné soja et gingembre
Mayonnaise au 7 sésames
Rumsteck en tataki
39€
/pers.
Sur place