28 mars 15h00

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Penthièvre (8ème)

Name: Cours de Cuisine : Autour de la Pomme de Terre
Start: 2026-03-28T15:00:00Z
End: 2026-03-28T17:00:00Z
Location: Paris Penthièvre (8ème)

Autour de la Pomme de Terre

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€

/pers.

28 mars 2026

15h00 - 17h00

15 places disponibles

À emporter

Paris Penthièvre (8ème)

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Pommes Anna et salade d'herbes

De magnifiques rosaces de pommes de terre crousti-fondantes parfumées aux herbes fraîches.

Pommes Darphin

Une recette de base de pommes de terre râpées cuites en galette épaisse.

Pomme de Terre Hasselback au Lard de Colonnata

La célèbre pomme de terre suédoise revisitée avec du lard de Colonnata, qui apporte finesse et gourmandise. Une recette technique idéale pour travailler la découpe et la cuisson au four.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Pommes Anna et salade d'herbes

De magnifiques rosaces de pommes de terre crousti-fondantes parfumées aux herbes fraîches.

Pommes Darphin

Une recette de base de pommes de terre râpées cuites en galette épaisse.

Pomme de Terre Hasselback au Lard de Colonnata

La célèbre pomme de terre suédoise revisitée avec du lard de Colonnata, qui apporte finesse et gourmandise. Une recette technique idéale pour travailler la découpe et la cuisson au four.

28 mars 2026

15h00 - 17h00

15 places disponibles

À emporter

Paris Penthièvre (8ème)

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

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Tartare de boeuf coupé au couteau

Carpaccio de boeuf, coeur de sucrine poêlé

Pavé de boeuf Rossini, purée grand chef aux olives

79€

/pers.

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