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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Penthièvre (8ème)

Pâtes Fraîches végétariennes

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
25 mars 2026
15h30 - 17h30
16 places disponibles
À emporter
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Tagliatelles maison au pesto rosso

La véritable pâte à pâte fraîche italienne pour tagliatelles et une sauce pesto rosso maison.

Spaghetti Cacio e pepe

Une spécialité de spaghetti romaine avec seulement 3 ingrédients ! Tout est dans la technique. Spaghetti, pecorino et poivre, c'est tout.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Tagliatelles maison au pesto rosso

La véritable pâte à pâte fraîche italienne pour tagliatelles et une sauce pesto rosso maison.

Spaghetti Cacio e pepe

Une spécialité de spaghetti romaine avec seulement 3 ingrédients ! Tout est dans la technique. Spaghetti, pecorino et poivre, c'est tout.
25 mars 2026
15h30 - 17h30
16 places disponibles
À emporter
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

Les prochains cours dans cet atelier

Techniques de la cuisine japonaise
samedi 14 mars à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Yakitori de boeuf au sésame
Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes
79€
74€
/pers.
À emporter
Techniques de la cuisine japonaise
mardi 17 mars à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Yakitori de boeuf au sésame
Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes
79€
/pers.
À emporter
Travailler le bœuf
mercredi 18 mars à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Tartare de boeuf coupé au couteau
Carpaccio de boeuf, coeur de sucrine poêlé
Pavé de boeuf Rossini, purée grand chef aux olives
79€
/pers.
À emporter
Travailler les sauces
samedi 21 mars à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Pièce de boeuf grillée et sauce barbecue maison au whisky
Sauce vierge
Sauce béarnaise
79€
/pers.
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Travailler le bœuf
jeudi 26 mars à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Tartare de boeuf coupé au couteau
Carpaccio de boeuf, coeur de sucrine poêlé
Pavé de boeuf Rossini, purée grand chef aux olives
79€
/pers.
À emporter
Autour de la Pomme de Terre
samedi 28 mars à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Pommes Anna et salade d'herbes
Pommes Darphin
Pomme de Terre Hasselback au Lard de Colonnata
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/pers.
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