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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Hôtel de Ville (4ème)

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Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
Livre : Le cours de cuisine "Les plats bistrot" offert
22 février 2026
09h30 - 11h30
7 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Carpaccio de boeuf, coeur de sucrine poêlé

De fines lamelles de bœuf marinées dans de l'huile de noix et accompagnées d'une salade caramélisée au vinaigre balsamique.

Cuisse de canard confite au four, pommes sautées à la sarladaise

Des cuisses de canard dorées au four et accompagnées de pommes de terre ail et fines herbes.

Tarte au citron

Une délicieuse recette de tarte au citron : une crème de citron dans un fond de pâte sablée.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Carpaccio de boeuf, coeur de sucrine poêlé

De fines lamelles de bœuf marinées dans de l'huile de noix et accompagnées d'une salade caramélisée au vinaigre balsamique.

Cuisse de canard confite au four, pommes sautées à la sarladaise

Des cuisses de canard dorées au four et accompagnées de pommes de terre ail et fines herbes.

Tarte au citron

Une délicieuse recette de tarte au citron : une crème de citron dans un fond de pâte sablée.
Livre : Le cours de cuisine "Les plats bistrot" offert
22 février 2026
09h30 - 11h30
7 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Livre : Le cours de cuisine "Les plats bistrot" offert
La Table du Chef

Maîtrise du Poisson Cru

samedi 21 février à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Ceviche de daurade à l'hibiscus
Tataki de saumon mariné à l'huile de sésame et soja, pomme purée au wasabi, radis et agrumes
Tartare de Kiwi, crème de chocolat blanc, tuile croustillante à l'orange
79€
/pers.
Sur place

Une Symphonie de Saveurs

jeudi 26 février à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Gravlax de canard, pickles d’Oignon rouge et Confiture de patate douce
Suprême de volaille contisé au chorizo, pomme purée
Mousse à la crème de Marron et son Crumble de chataignes
79€
/pers.
Sur place

Escale en Asie

samedi 28 février à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de saumon aux fruits exotiques
Raviole de langoustine au bouillon de gingembre
Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

L'Explosion de Saveurs

dimanche 01 mars à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Naans à la mozzarella
Moussaka au boeuf
Pudding Oriental - Muhallebi
79€
/pers.
Sur place

L'Explosion de Saveurs

jeudi 05 mars à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Naans à la mozzarella
Moussaka au boeuf
Pudding Oriental - Muhallebi
79€
/pers.
Sur place

Escapade italienne

samedi 07 mars à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Bruschetta de bœuf aux olives, parmesan et roquette
Risotto de langoustines aux herbes
Tiramisu au chocolat
79€
/pers.
Sur place