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La Pâtisserie

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Hôtel de Ville (4ème)

La châtaigne à l'Honneur

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/pers.
06 février 2026
15h30 - 17h30
9 places disponibles
À emporter
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Crémeux chocolat, sablé châtaigne et sarrasin

Un dessert déstructuré facile a refaire.

Dôme blanc à la crème de châtaigne

Meringue croustillante et moelleuse, retournée et farcie d'une crème de châtaigne.

Tiramisu cacao aux éclats de châtaigne

Dessert classique italien revisité, composé d'une mousse au mascarpone et aux châtaignes parfumée avec un sirop à la bière brune pour imbiber les biscuits et confire les éclats de châtaignes.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Crémeux chocolat, sablé châtaigne et sarrasin

Un dessert déstructuré facile a refaire.

Dôme blanc à la crème de châtaigne

Meringue croustillante et moelleuse, retournée et farcie d'une crème de châtaigne.

Tiramisu cacao aux éclats de châtaigne

Dessert classique italien revisité, composé d'une mousse au mascarpone et aux châtaignes parfumée avec un sirop à la bière brune pour imbiber les biscuits et confire les éclats de châtaignes.
06 février 2026
15h30 - 17h30
9 places disponibles
À emporter
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Tout savoir sur la pâte à choux : Paris-Brest et éclairs

mardi 20 janvier à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Le Paris-Brest
Eclair au chocolat
Pâte à choux
79€
66€
/pers.
À emporter

Feuilletage & Gourmandise

vendredi 23 janvier à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Mille-feuille poire-chocolat et sauce caramel
Tarte Tatin individuelle
79€
74€
/pers.
À emporter
Livre : Le cours de pâtisserie de L'atelier des Chefs offert
La Pâtisserie

Pâtisseries aux Agrumes

dimanche 25 janvier à 15:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
La tarte citron meringuée
Pain d’épices moelleux aux agrumes confits, clémentines caramélisées et mousse de marrons
79€
/pers.
À emporter
Livre : Le cours de pâtisserie de L'atelier des Chefs offert
La Pâtisserie

Tout savoir sur le chocolat

mardi 27 janvier à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Verrine café chocolat, crumble chocolaté
Mini financiers aux pépites de chocolat, sauce caramel chocolatée
Moelleux chocolat noir, coeur chocolat blanc
79€
/pers.
À emporter
Livre : Le cours de pâtisserie de L'atelier des Chefs offert
La Pâtisserie

Tartes Gourmandes aux saveurs hivernales

vendredi 30 janvier à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tarte bourdaloue
Tarte mangue-cardamome
79€
/pers.
À emporter
Livre : Le cours de pâtisserie de L'atelier des Chefs offert
La Pâtisserie

Tout savoir sur les macarons

dimanche 01 février à 15:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Macaron vanille
Macaron chocolat et piment d'Espelette
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
À emporter