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La Pâtisserie

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Péclet (15ème)

Paris Brest à l'assiette

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
69€
/pers.
19 février 2026
15h30 - 17h30
10 places disponibles
À emporter
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Le Paris-Brest à l'assiette

Le fameux Paris-Brest revu dans un dressage à l'assiette, moderne.

Pâte à choux

Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.

La crème pâtissière

Cette crème sert de base à beaucoup de pâtisserie. Elle peut se parfumer comme vous le souhaitez

Sauce caramel

Le caramel est obtenu en chauffant du sucre, parfois avec de l'eau, ce n'est pas obligatoire. En se penchant sur les températures et les quantités on peut obtenir plein de texture différente, craquant comme une tuile, mou comme un bonbon ou liquide pour un coulis onctueux.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€
69€
/pers.

Programme & Recette de cours

Le Paris-Brest à l'assiette

Le fameux Paris-Brest revu dans un dressage à l'assiette, moderne.

Pâte à choux

Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.

La crème pâtissière

Cette crème sert de base à beaucoup de pâtisserie. Elle peut se parfumer comme vous le souhaitez

Sauce caramel

Le caramel est obtenu en chauffant du sucre, parfois avec de l'eau, ce n'est pas obligatoire. En se penchant sur les températures et les quantités on peut obtenir plein de texture différente, craquant comme une tuile, mou comme un bonbon ou liquide pour un coulis onctueux.
19 février 2026
15h30 - 17h30
10 places disponibles
À emporter
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Tarte chocolat et gourmandise

vendredi 06 février à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Sablé breton
Ganache au chocolat
Sauce caramel
79€
69€
/pers.
Sur place

Tout savoir sur les choux

samedi 07 février à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Pâte à choux inratable
Choux à la vanille
Eclair chocolat-caramel
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

Tarte citron meringuée déstructurée

mardi 10 février à 15:30
Paris Péclet (15ème)
La crème citron ou lemon curd
Meringue italienne
Pâte à crumble nature
79€
/pers.
Sur place

Mille-feuille chocolat vanille et gourmandises

vendredi 13 février à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Crème pâtissière au chocolat
Crème pâtissière vanillée
Le mille-feuille vanille
79€
69€
/pers.
Sur place

Autour du Chocolat

samedi 14 février à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé
Mousse légère de chocolat et noix de coco, crumble au spéculoos
Le tiramisu chocolat
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

Tout savoir sur les macarons

samedi 21 février à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Coque de macaron (meringue française)
Macaron vanille
Macaron chocolat et piment d'Espelette
79€
/pers.
Sur place