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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Péclet (15ème)

Festin des Papilles

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
14 février 2026
09h30 - 11h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme

Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme croustillants.

Crozets façon risotto, diots grillés

Des crozets cuits comme un risotto et servis avec des diots grillés.

Biscuit moelleux imbibé, comme un baba, aux agrumes et vin blanc, suprêmes de pamplemousses

Biscuit moelleux imbibé comme un baba avec un sirop aux agrumes et vin blanc, suprêmes de pamplemousses

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme

Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme croustillants.

Crozets façon risotto, diots grillés

Des crozets cuits comme un risotto et servis avec des diots grillés.

Biscuit moelleux imbibé, comme un baba, aux agrumes et vin blanc, suprêmes de pamplemousses

Biscuit moelleux imbibé comme un baba avec un sirop aux agrumes et vin blanc, suprêmes de pamplemousses
14 février 2026
09h30 - 11h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Escapade Italienne

samedi 24 janvier à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Tuiles de parmesan
Ravioli di ricotta e spinaci
Filet de canette laqué, polenta aux champignons
79€
/pers.
Sur place
Coupe de champagne offert
La Table du Chef

Harmonie des Mets

dimanche 25 janvier à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Oeuf mollet croustillant et champignons
Coeur de rumsteck au cognac et topinambours
Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé
79€
/pers.
Sur place

Les Produits d'Excellence

samedi 31 janvier à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
Ballottine de volaille aux langoustines, vinaigrette au jus corsé
Tatin aux coings, émulsion légère à la vanille
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

Maîtrise du Poisson Cru

dimanche 01 février à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Ceviche de daurade à l'hibiscus
Tataki de saumon mariné à l'huile de sésame et soja, pomme purée au wasabi, radis et agrumes
Tartare de Kiwi, crème de chocolat blanc, tuile croustillante à l'orange
79€
/pers.
Sur place

Délices asiatiques

samedi 07 février à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Tempura de gambas épicé, émulsion avocat-coco
Ramen aux gambas aux petits légumes
Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue
79€
/pers.
Sur place
Livre : Le cours de cuisine "Les plats bistrot" offert
La Table du Chef

Le poivre de l'entrée au dessert

dimanche 08 février à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Kung Sukothai : crevettes sautées à la citronnelle et au poivre vert
Steak au poivre flambé au cognac, pommes grenailles rissolées
Fondant au chocolat facile
79€
/pers.
Sur place