30 janvier 17h00

Cours de cuisine "Masterclass" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Les viennoiseries
Start: 2026-01-30T17:00:00Z
End: 2026-01-30T20:00:00Z
Location: Lyon

Les viennoiseries

Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).

93€

/pers.

30 janvier 2026

17h00 - 20h00

12 places disponibles

À emporter

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Feuilletage pur beurre

Un grand classique riche en beurre pour réaliser vos recettes à base de pâte feuilletée. Réussissez en un tour de main vos mille-feuilles, tartes, feuilletés apéritifs...

Pain au chocolat classique

le pain au chocolat utilise une pâte levée feuilletée identique au croissant.

Pain aux raisins

Traditionnel pain aux raisins garni de crème pâtissière et de raisins secs au rhum.

Croissants aux amandes

Un croissant garni de crème d'amandes et badigeonné de sirop de rhum. Ils sont ensuite passés au four et saupoudrés de sucre glace et d'amandes éffilées.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

93€

/pers.

Programme & Recette de cours

Feuilletage pur beurre

Un grand classique riche en beurre pour réaliser vos recettes à base de pâte feuilletée. Réussissez en un tour de main vos mille-feuilles, tartes, feuilletés apéritifs...

Pain au chocolat classique

le pain au chocolat utilise une pâte levée feuilletée identique au croissant.

Pain aux raisins

Traditionnel pain aux raisins garni de crème pâtissière et de raisins secs au rhum.

Croissants aux amandes

Un croissant garni de crème d'amandes et badigeonné de sirop de rhum. Ils sont ensuite passés au four et saupoudrés de sucre glace et d'amandes éffilées.

30 janvier 2026

17h00 - 20h00

12 places disponibles

À emporter

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Masterclass

L'Œuf : des techniques essentielles autour d'un seul produit

vendredi 23 janvier à 17:00

Lyon

Verrine d'oeufs brouillés au siphon à l'huile de truffe, magret de canard fumé et crumble parmesan

Oeufs fumés façon mimosa aux épices d'érable, tuile fine au pavot, vinaigrette à l'hibiscus

Oeuf mollet pané sur mesclun et jeunes pousses, tuile de lard fumé

S'inscrire sur liste d'attente

93€

/pers.

À emporter

Masterclass

Le pâté en croûte

dimanche 25 janvier à 13:30

Lyon

Pâte à pâté en croûte

Farce classique pour pâté en croûte

Jus de veau

S'inscrire sur liste d'attente

93€

/pers.

À emporter

Masterclass

La brioche

dimanche 01 février à 13:30

Lyon

Pâte à brioche

Brioche roulée à la canelle - Cinnamon rolls

Tarte tropézienne classique

S'inscrire sur liste d'attente

93€

/pers.

À emporter

Masterclass

Le pâté en croûte

vendredi 06 février à 17:00

Lyon

Pâte à pâté en croûte

Farce classique pour pâté en croûte

Jus de veau

93€

/pers.

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Masterclass

L'art de la cuisine asiatique

dimanche 08 février à 13:30

Lyon

Bao ou pain brioché chinois au porc

Tempura maison de légumes, sauce dashi

Yakitori de gambas au satay

S'inscrire sur liste d'attente

93€

/pers.

À emporter

Masterclass

Le pâté en croûte

dimanche 15 février à 13:30

Lyon

Pâte à pâté en croûte

Farce classique pour pâté en croûte

Jus de veau

S'inscrire sur liste d'attente

93€

/pers.

À emporter