Accueil

Cours de cuisine

Lyon

Le Menu Express

06 janvier 18h30

Cours de cuisine "Le Menu Express" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Simplement Irrésistible
Start: 2026-01-06T18:30:00Z
End: 2026-01-06T19:30:00Z
Location: Lyon

Simplement Irrésistible

En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et une entrée ou un dessert, pour un moment de détente ô combien gourmand.

39€

/pers.

06 janvier 2026

18h30 - 19h30

20 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Soupe aigre-douce

Bouillon lié, équilibré entre l'acidité et le piquant, garni de champignons et de filaments d'œuf.

Filet de bar poché

Le poisson est cuit en immersion dans un liquide juste frémissant (frémissement doux), garantissant une chair d'une grande délicatesse.

Chou fleur tombé au beurre noisette

Le chou-fleur est taillé finement et saisi vivement au beurre, lui donnant une saveur de noisette et une texture légèrement croquante.

Bisque express

Concentré de crustacés cuits, flambés puis mijotés brièvement, mixés et liés à la crème pour une base de sauce riche et intense.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

39€

/pers.

Programme & Recette de cours

Soupe aigre-douce

Bouillon lié, équilibré entre l'acidité et le piquant, garni de champignons et de filaments d'œuf.

Filet de bar poché

Le poisson est cuit en immersion dans un liquide juste frémissant (frémissement doux), garantissant une chair d'une grande délicatesse.

Chou fleur tombé au beurre noisette

Le chou-fleur est taillé finement et saisi vivement au beurre, lui donnant une saveur de noisette et une texture légèrement croquante.

Bisque express

Concentré de crustacés cuits, flambés puis mijotés brièvement, mixés et liés à la crème pour une base de sauce riche et intense.

06 janvier 2026

18h30 - 19h30

20 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Le Menu Express

Tapas mexicain

samedi 03 janvier à 18:30

Lyon

Guacamole mexicain

Quesadillas Mozzarella, poivrons rôtis & roquette

39€

/pers.

À emporter

Le Menu Express

Rapide et Réconfortant

mercredi 07 janvier à 12:30

Lyon

Œuf Mollet et poireaux fondus à la muscade

Mayonnaise au mélange trappeur

Gambas confites "à l'huile pimentée"

39€

/pers.

Sur place

Le Menu Express

L'Inspiration du Chef

jeudi 08 janvier à 12:30

Lyon

Œuf poché sur toast

Mayonnaise au chipotle

Pavé de saumon poché "méthode des 50°C"

39€

/pers.

Sur place

Le Menu Express

Le fish and chips

samedi 10 janvier à 18:30

Lyon

Beignets de poisson façon Fish and Chips

Sauce tartare

39€

/pers.

À emporter

Le Menu Express

Évasion Asiatique

samedi 17 janvier à 18:30

Lyon

Onigiri au saumon et sésame teriyaki

Mayonnaise au 7 sésames

39€

/pers.

À emporter

Le Menu Express

Plaisir Immédiat

mercredi 21 janvier à 12:30

Lyon

Taboulé de quinoa au sumac

Vinaigrette coriandre et citron vert

Rumsteck en tataki

39€

/pers.

Sur place