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Masterclass

Cours de cuisine "Masterclass" Toulouse Grand Marché

3H Masterclass Italie à emporter

Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).

93€
/pers.
08 novembre 2025
15h30 - 18h30
12 places disponibles
À emporter
Toulouse Grand Marché
200 Avenue des États-Unis, 31200 Toulouse

Programme & Recette de cours

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme

Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme croustillants.

Risotto alla milanese et tuile de parmesan

Un classique parmi les risottos, celui-ci est cuisiné au safran.

Saltimbocca à la coppa et à la sauge

Bouchées gourmandes de veau rosé aux saveurs de charcuterie italienne.

Amaretti, macaron à l'amande amère

Biscuits italiens comme des macarons, aux amandes et amandes amères.

Tiramisu aux biscuits amaretti

L'association de biscuits cuillère, de biscuits amaretti, de petits biscuits secs à l'amande amère et d'une mousse onctueuse au mascarpone (fromage italien typique et fondant).

Atelier Toulouse Grand Marché

Toulouse Grand Marché

Situé en plein cœur du Grand Marché de Toulouse, qui n'est autre que le mini-rungis régional, d'où chaque produits alimentaires de nos producteurs se retrouvent, vous pourrez découvrir nos ateliers, proposés dans un espace atypique & spacieux. Dans ce tout nouveau Foodlab, deux cuisines sont présentes pour vous offrir un maximum de cours de cuisine autour des produits de notre région, des ateliers culinaires inédits vous seront proposés.

Coordonnées :

200 Avenue des États-Unis, 31200 Toulouse

+335 61 477 123

93€
/pers.

Programme & Recette de cours

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme

Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme croustillants.

Risotto alla milanese et tuile de parmesan

Un classique parmi les risottos, celui-ci est cuisiné au safran.

Saltimbocca à la coppa et à la sauge

Bouchées gourmandes de veau rosé aux saveurs de charcuterie italienne.

Amaretti, macaron à l'amande amère

Biscuits italiens comme des macarons, aux amandes et amandes amères.

Tiramisu aux biscuits amaretti

L'association de biscuits cuillère, de biscuits amaretti, de petits biscuits secs à l'amande amère et d'une mousse onctueuse au mascarpone (fromage italien typique et fondant).
08 novembre 2025
15h30 - 18h30
12 places disponibles
À emporter
Toulouse Grand Marché
200 Avenue des États-Unis, 31200 Toulouse

Atelier Toulouse Grand Marché

Toulouse Grand Marché

Situé en plein cœur du Grand Marché de Toulouse, qui n'est autre que le mini-rungis régional, d'où chaque produits alimentaires de nos producteurs se retrouvent, vous pourrez découvrir nos ateliers, proposés dans un espace atypique & spacieux. Dans ce tout nouveau Foodlab, deux cuisines sont présentes pour vous offrir un maximum de cours de cuisine autour des produits de notre région, des ateliers culinaires inédits vous seront proposés.

Coordonnées :

200 Avenue des États-Unis, 31200 Toulouse

+335 61 477 123

Les prochains cours à venir dans cet atelier

3H : La tarte sous toutes ses formes.

dimanche 09 novembre à 15:00
Toulouse Grand Marché
Tarte chocolat -café
Tarte Tatin individuelle
La tarte citron meringuée
93€
/pers.
À emporter

3H Masterclass ssur la Langoustine

dimanche 16 novembre à 14:30
Toulouse Grand Marché
Raviole de langoustines et sa crème de langoustines réduite
Langoustines rôties au pamplemousse, mangue et coriandre
Risotto de langoustines aux herbes
93€
/pers.
À emporter