25 janvier 09h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Péclet (15ème)

Name: Cours de Cuisine : Harmonie des Mets
Start: 2026-01-25T09:30:00Z
End: 2026-01-25T11:30:00Z
Location: Paris Péclet (15ème)

Harmonie des Mets

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

Coupe de champagne offert

25 janvier 2026

09h30 - 11h30

11 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Oeuf mollet croustillant et champignons

Des œufs mollets panés et frits, servis avec une fricassée de champignons et des pousses d'épinards vinaigrées.

Coeur de rumsteck au cognac et topinambours

Un pavé de rumsteck à la cuisson parfaite, flambé au cognac, déglacé au vin rouge et servi avec des topinambours aux échalotes et persil plat.

Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé

Gâteau individuel au chocolat, au coeur fondant, accompagné d'une sauce caramel au beurre salé.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Oeuf mollet croustillant et champignons

Des œufs mollets panés et frits, servis avec une fricassée de champignons et des pousses d'épinards vinaigrées.

Coeur de rumsteck au cognac et topinambours

Un pavé de rumsteck à la cuisson parfaite, flambé au cognac, déglacé au vin rouge et servi avec des topinambours aux échalotes et persil plat.

Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé

Gâteau individuel au chocolat, au coeur fondant, accompagné d'une sauce caramel au beurre salé.

Coupe de champagne offert

25 janvier 2026

09h30 - 11h30

11 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

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Escapade Italienne

samedi 24 janvier à 09:30

Paris Péclet (15ème)

Tuiles de parmesan

Ravioli di ricotta e spinaci

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79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Les Produits d'Excellence

samedi 31 janvier à 09:30

Paris Péclet (15ème)

Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite

Ballottine de volaille aux langoustines, vinaigrette au jus corsé

Tatin aux coings, émulsion légère à la vanille

S'inscrire sur liste d'attente

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Maîtrise du Poisson Cru

dimanche 01 février à 09:30

Paris Péclet (15ème)

Ceviche de daurade à l'hibiscus

Tataki de saumon mariné à l'huile de sésame et soja, pomme purée au wasabi, radis et agrumes

Tartare de Kiwi, crème de chocolat blanc, tuile croustillante à l'orange

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Délices asiatiques

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Paris Péclet (15ème)

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Ramen aux gambas aux petits légumes

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79€

/pers.

Sur place

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Paris Péclet (15ème)

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Fondant au chocolat facile

79€

/pers.

Sur place

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Festin des Papilles

samedi 14 février à 09:30

Paris Péclet (15ème)

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme

Crozets façon risotto, diots grillés

Biscuit moelleux imbibé, comme un baba, aux agrumes et vin blanc, suprêmes de pamplemousses

79€

/pers.

Sur place