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La Pâtisserie

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Péclet (15ème)

Tarte au citron meringuée déstructurée

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/pers.
23 janvier 2026
15h30 - 17h30
12 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

La crème citron ou lemon curd

Grand classique de la pâtisserie, la crème citron est une crème à base de jus de citron, d'oeuf et de sucre, émulsionnée au beurre.

Meringue italienne

La célèbre préparation de blancs montés et de sucre cuit à 121 °C.

Pâte à crumble nature

Une pâte basique pour réaliser des crumbles ou des biscuits friables.

Condiment citron

Chantilly au robot pâtissier

La délicieuse crème royale délicatement parfumée à la vanille.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

La crème citron ou lemon curd

Grand classique de la pâtisserie, la crème citron est une crème à base de jus de citron, d'oeuf et de sucre, émulsionnée au beurre.

Meringue italienne

La célèbre préparation de blancs montés et de sucre cuit à 121 °C.

Pâte à crumble nature

Une pâte basique pour réaliser des crumbles ou des biscuits friables.

Condiment citron

Chantilly au robot pâtissier

La délicieuse crème royale délicatement parfumée à la vanille.
23 janvier 2026
15h30 - 17h30
12 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Tout savoir sur les macarons aux couleurs hivernales

samedi 24 janvier à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Macaron ganache châtaigne
Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel
Macaron chocolat-noisettes grillées
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

Tout savoir sur les flans

mardi 27 janvier à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Pâte brisée
Flan pâtissier à la vanille
Sauce caramel
79€
/pers.
Sur place

Bases de la Pâtisserie Française

samedi 31 janvier à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Flan pâtissier à la noix de coco
Flan pâtissier à la vanille
79€
/pers.
Sur place

Macarons : garnitures gourmandes

mardi 03 février à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Coque de macaron (meringue française)
Macaron au caramel salé
Macaron pistache
79€
/pers.
Sur place

Tarte chocolat et gourmandise

vendredi 06 février à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Sablé breton
Ganache au chocolat
Sauce caramel
79€
69€
/pers.
Sur place

Tout savoir sur les choux

samedi 07 février à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Pâte à choux inratable
Choux à la vanille
Eclair chocolat-caramel
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place