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Cours de cuisine "Le Menu" Paris Péclet (15ème)

Se Faire Plaisir

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
22 janvier 2026
19h00 - 20h30
11 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Oeuf cocotte, tombée d'épinards, émulsion mascarpone et tomates séchées

Un oeuf cuit dans sa coquille, avec au fond une poêlée de jeunes pousses d'épinard à l'ail, le tout surmonté d'une émulsion au mascarpone et à la purée de tomates séchées.

Pavé de rumsteck au cognac, pommes écrasées à la crème fraîche, véritables échalotes confites au beurre

Un pavé de bœuf poêlé flambé ou piqué à la seringue au cognac, accompagné de pommes de terre écrasées à la crème fraîche et d'échalotes confites doucement au beurre.

Fondant au chocolat

Un peu d'amour et beaucoup de tendresse pour fondre de plaisir. Petits gâteaux au chocolat 70% Recette simple et facile à refaire.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Oeuf cocotte, tombée d'épinards, émulsion mascarpone et tomates séchées

Un oeuf cuit dans sa coquille, avec au fond une poêlée de jeunes pousses d'épinard à l'ail, le tout surmonté d'une émulsion au mascarpone et à la purée de tomates séchées.

Pavé de rumsteck au cognac, pommes écrasées à la crème fraîche, véritables échalotes confites au beurre

Un pavé de bœuf poêlé flambé ou piqué à la seringue au cognac, accompagné de pommes de terre écrasées à la crème fraîche et d'échalotes confites doucement au beurre.

Fondant au chocolat

Un peu d'amour et beaucoup de tendresse pour fondre de plaisir. Petits gâteaux au chocolat 70% Recette simple et facile à refaire.
22 janvier 2026
19h00 - 20h30
11 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Couleurs d'Hiver

samedi 10 janvier à 18:00
Paris Péclet (15ème)
Velouté de butternut au Beaufort, crème d'ail emprisonnée
Parmentier de confit de canard
Chaussons pomme poire au caramel
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
À emporter

Un dimanche dans l'assiette

dimanche 11 janvier à 12:30
Paris Péclet (15ème)
Tarte Tatin d'échalotes
Poulet grand-mère
Crumble de pommes
59€
/pers.
Sur place

La gourmandise dans l'assiette

vendredi 16 janvier à 18:30
Paris Péclet (15ème)
Tarte Tatin d'échalotes
Poulet grand-mère
Fondant chocolat-caramel
Se pré-inscrire
59€
/pers.
Sur place

Voyage en Grèce

samedi 17 janvier à 18:00
Paris Péclet (15ème)
Spanakopita (feuilleté grec aux épinards)
Moussaka au boeuf
Gâteau de semoule orange-cannelle
59€
/pers.
À emporter

Confort et Gourmandise

dimanche 18 janvier à 12:30
Paris Péclet (15ème)
Ravioles de courgettes croustillantes
Pavé de boeuf grillé, légumes glacés et sauce tartare
Tiramisu cacao aux éclats de châtaignes
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place

Retour aux Sources

vendredi 23 janvier à 18:30
Paris Péclet (15ème)
Fricassée de pleurotes, oeuf mollet, magret fumé et espuma champignons
Parmentier de confit de canard
Tarte tatin aux pommes caramélisées
59€
/pers.
Sur place