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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Aventure Indienne

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
24 janvier 2026
09h30 - 11h30
7 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Samoussa de saumon épicé, sauce yaourt

Une fine farce de saumon aux herbes et aux épices enveloppée dans une bande de feuille de brick puis grillée, servie avec une sauce yaourt aux herbes fraîches.

Biryani au poulet

Une recette en provenance du sous-continent indien, préparée à base de riz basmati, d'épices et de morceaux de poulet.

Yaourt de chèvre, chutney de fruits secs et piment

Une recette de condiments d'inspiration indienne qui vous changera de la confiture...

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Samoussa de saumon épicé, sauce yaourt

Une fine farce de saumon aux herbes et aux épices enveloppée dans une bande de feuille de brick puis grillée, servie avec une sauce yaourt aux herbes fraîches.

Biryani au poulet

Une recette en provenance du sous-continent indien, préparée à base de riz basmati, d'épices et de morceaux de poulet.

Yaourt de chèvre, chutney de fruits secs et piment

Une recette de condiments d'inspiration indienne qui vous changera de la confiture...
24 janvier 2026
09h30 - 11h30
7 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Plats Iconiques

samedi 17 janvier à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Raviole de langoustines et céléri rave, jus corsé
Filet de canette laqué, polenta aux champignons
Cheesecake framboise
79€
/pers.
Sur place

L’élégance dans l’assiette

dimanche 18 janvier à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Gambas flambées , mousseline de chou-fleur
Magret de canard aux 4 épices, mousseline de céleri-rave
Crème brûlée aux spéculoos
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

Escale italienne

jeudi 22 janvier à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Parmigiana di melanzane
Risotto de langoustines aux herbes
Le Tiramisu
79€
/pers.
Sur place

L'Art asiatique

dimanche 25 janvier à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Gyoza au canard, coriandre et cacahuète, sauce miel et soja
Dos de Saumon laqué, condiment patate douce, légumes croquants.
Blanc-manger coco-mangue
79€
/pers.
Sur place

L’élégance dans l’assiette

jeudi 29 janvier à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Gambas flambées , mousseline de chou-fleur
Magret de canard aux 4 épices, mousseline de céleri-rave
Crème brûlée aux spéculoos
79€
/pers.
Sur place

Voyage en Plusieurs Actes

samedi 31 janvier à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Fleur de bar, mousseline de choux fleur, condiment acidulé.
Filet de canette laqué au Lillet, mousseline de panais, carotte vitelotte cuite et crue.
Poire pochée et sauce caramel au poiré
79€
/pers.
Sur place