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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Ambiance brasserie

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
21 janvier 2026
10h00 - 11h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Oeufs mimosa

Un grand classique de la cuisine de bistrot où tout est dans la cuisson des oeufs et dans leur présentation.

Onglet à l'échalote, écrasé de pommes de terre à la ciboulette

Pièce d'onglet poêlée puis rôtie, accompagnée d'échalotes au vin rouge et d'un écrasé de pommes de terre à la ciboulette.

Tarte Tatin individuelle

Pommes confites dans un caramel et recouvertes de pâte feuilletée, à retourner après cuisson.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Oeufs mimosa

Un grand classique de la cuisine de bistrot où tout est dans la cuisson des oeufs et dans leur présentation.

Onglet à l'échalote, écrasé de pommes de terre à la ciboulette

Pièce d'onglet poêlée puis rôtie, accompagnée d'échalotes au vin rouge et d'un écrasé de pommes de terre à la ciboulette.

Tarte Tatin individuelle

Pommes confites dans un caramel et recouvertes de pâte feuilletée, à retourner après cuisson.
21 janvier 2026
10h00 - 11h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Cuisine du Soleil levant

vendredi 16 janvier à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place

Tour du Japon

samedi 17 janvier à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Yakitori de boeuf au sésame
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Mochis matcha et mangue
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place

Douceur Libanaise

samedi 17 janvier à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Fatayers à l'Houmous et coriandre
Brochette de kefta
Baklavas pistaches et amandes
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
À emporter

Passeport Gourmand

dimanche 18 janvier à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Velouté de carottes coco
Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre
Tapioca à la vanille
59€
/pers.
Sur place

Le Monde en Une Heure Trente

mardi 20 janvier à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Tacos de canard confit à l'hibiscus.
Financier pistache au sésame
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place

Escapade au Mexique

vendredi 23 janvier à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Guacamole mexicain
Tacos de Pollo Pibil
Torta de Cielo
59€
/pers.
Sur place