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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Lyon

La gourmandise dans l'assiette

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
28 décembre 2025
12h30 - 14h00
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Crème de panais, oeuf poché et cerfeuil tubéreux au balsamique

Un fin potage onctueux au panais, servi avec un oeuf poché et une brunoise de cerfeuil tubéreux glacé au vinaigre balsamique. Une variation douce autour des légumes oubliés.

Suprême de volaille laqué, risotto de blé et gomasio

Un plat de volaille aux accents asiatiques, relevé de sel au sésame et accompagné de céréales cuisinées comme un risotto.

Poire pochée et mousse minute au chocolat noir

Une poire pochée au sirop vanillé servie avec une mousse au chocolat noir, de la crème anglaise et quelque griottes au sirop.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Crème de panais, oeuf poché et cerfeuil tubéreux au balsamique

Un fin potage onctueux au panais, servi avec un oeuf poché et une brunoise de cerfeuil tubéreux glacé au vinaigre balsamique. Une variation douce autour des légumes oubliés.

Suprême de volaille laqué, risotto de blé et gomasio

Un plat de volaille aux accents asiatiques, relevé de sel au sésame et accompagné de céréales cuisinées comme un risotto.

Poire pochée et mousse minute au chocolat noir

Une poire pochée au sirop vanillé servie avec une mousse au chocolat noir, de la crème anglaise et quelque griottes au sirop.
28 décembre 2025
12h30 - 14h00
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Le Goût du Vrai

samedi 27 décembre à 12:30
Lyon
Mousse de courge aux marrons
Pavé de boeuf, jus à la tapenade et caponata sicilienne
Verrine de pommes, sabayon à la crème de noisette et crumble noisette
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place

L'Art de Régaler

samedi 03 janvier à 12:30
Lyon
Taboulé de quinoa au sumac
Vinaigrette piment d'Espelette
Gambas confites "à l'huile pimentée"
59€
/pers.
Sur place

Confort et Gourmandise

dimanche 04 janvier à 12:30
Lyon
Soupe aigre-douce
Filet de bar unilatéral
Panais rôti miel et moutarde
59€
/pers.
Sur place

Le Repas du Chef

samedi 10 janvier à 12:30
Lyon
Ravioles cèpes,ricotta et poivre long
Vinaigrette coriandre et citron vert
Filet de bar rôti
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place

L'Explosion en Bouche

dimanche 11 janvier à 12:30
Lyon
Salade de pâtes forestière
Pavé de saumon confit "à l'huile d'olive basse température"
Pomme de terre frite
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place

Confort et Gourmandise

samedi 17 janvier à 12:30
Lyon
Soupe aigre-douce
Filet de bar unilatéral
Panais rôti miel et moutarde
59€
/pers.
Sur place