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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Lyon

Produits d'Exception

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
19 novembre 2025
09h30 - 11h30
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Burrata et son crémeux de carottes à l'huile infusée de clémentine.

Réalisation d'une crème de carotte ainsi que d'une huile infusée à la clémentine. Mise en valeur de la mozzarella burrata dans un chaud froid corsé au agrumes.

Pavé de boeuf en croûte de champignons, cocotte de légumes d'antan

Pavé de boeuf rôti en croûte de champignons, cocotte de légumes d'antan.

Crumble aux clémentines confites

Des quartiers de clémentines confits dans un sirop au caramel et surmontés d'un crumble croustillant aux amandes.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Burrata et son crémeux de carottes à l'huile infusée de clémentine.

Réalisation d'une crème de carotte ainsi que d'une huile infusée à la clémentine. Mise en valeur de la mozzarella burrata dans un chaud froid corsé au agrumes.

Pavé de boeuf en croûte de champignons, cocotte de légumes d'antan

Pavé de boeuf rôti en croûte de champignons, cocotte de légumes d'antan.

Crumble aux clémentines confites

Des quartiers de clémentines confits dans un sirop au caramel et surmontés d'un crumble croustillant aux amandes.
19 novembre 2025
09h30 - 11h30
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Éclat des Saveurs

jeudi 20 novembre à 09:30
Lyon
Tarte au chèvre et aux épinards
Pavé de boeuf grillé, légumes glacés et sauce tartare
Crémeux chocolat, sablé châtaigne et sarrasin
Se pré-inscrire
79€
/pers.
Sur place

Du Grand Large à l'Assiette

samedi 22 novembre à 09:30
Lyon
Croquant figue, poire et gorgonzola
Filet de bar sauce vierge d'automne, purée de panais
Crème clémentine, fruits de la passion et tuile à l'orange
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
À emporter

Richesse et Confort d'Automne

dimanche 23 novembre à 09:30
Lyon
Crème de panais, oeuf poché et cerfeuil tubéreux au balsamique
Soupe de volaille asiatique aux vermicelles
Tiramisu cacao aux éclats de châtaigne
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

Du Grand Large à l'Assiette

mercredi 26 novembre à 09:30
Lyon
Croquant figue, poire et gorgonzola
Filet de bar sauce vierge d'automne, purée de panais
Crème clémentine, fruits de la passion et tuile à l'orange
79€
/pers.
Sur place

La Quintessence du Goût

dimanche 30 novembre à 09:30
Lyon
Feuilleté de poire, fondue d'échalotes et Fourme d'Ambert
Pavé de boeuf et légumes glacés
Moelleux à la châtaigne, mousse café
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

Harmonie des Mets

samedi 06 décembre à 09:30
Lyon
Velouté de céleri aux noix
Pavé de boeuf sauce moutarde, petites pommes au beurre
Chaussons pomme poire au caramel
79€
/pers.
À emporter