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Cours de cuisine

Lyon

La Table du Chef

23 novembre 09h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Richesse et Confort d'Automne
Start: 2025-11-23T09:30:00Z
End: 2025-11-23T11:30:00Z
Location: Lyon

Richesse et Confort d'Automne

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

23 novembre 2025

09h30 - 11h30

Aucune place disponible

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Crème de panais, oeuf poché et cerfeuil tubéreux au balsamique

Un fin potage onctueux au panais, servi avec un oeuf poché et une brunoise de cerfeuil tubéreux glacé au vinaigre balsamique. Une variation douce autour des légumes oubliés.

Soupe de volaille asiatique aux vermicelles

Une soupe de volaille aux saveurs asiatiques servie avec des vermicelles.

Tiramisu cacao aux éclats de châtaigne

Dessert classique italien revisité, composé d'une mousse au mascarpone et aux châtaignes parfumée avec un sirop à la bière brune pour imbiber les biscuits et confire les éclats de châtaignes.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Crème de panais, oeuf poché et cerfeuil tubéreux au balsamique

Un fin potage onctueux au panais, servi avec un oeuf poché et une brunoise de cerfeuil tubéreux glacé au vinaigre balsamique. Une variation douce autour des légumes oubliés.

Soupe de volaille asiatique aux vermicelles

Une soupe de volaille aux saveurs asiatiques servie avec des vermicelles.

Tiramisu cacao aux éclats de châtaigne

Dessert classique italien revisité, composé d'une mousse au mascarpone et aux châtaignes parfumée avec un sirop à la bière brune pour imbiber les biscuits et confire les éclats de châtaignes.

23 novembre 2025

09h30 - 11h30

Aucune place disponible

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours à venir dans cet atelier

La Table du Chef

Produits d'Exception

mercredi 19 novembre à 09:30

Lyon

Burrata et son crémeux de carottes à l'huile infusée de clémentine.

Pavé de boeuf en croûte de champignons, cocotte de légumes d'antan

Crumble aux clémentines confites

S'inscrire sur liste d'attente

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Éclat des Saveurs

jeudi 20 novembre à 09:30

Lyon

Tarte au chèvre et aux épinards

Pavé de boeuf grillé, légumes glacés et sauce tartare

Crémeux chocolat, sablé châtaigne et sarrasin

Se pré-inscrire

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Du Grand Large à l'Assiette

samedi 22 novembre à 09:30

Lyon

Croquant figue, poire et gorgonzola

Filet de bar sauce vierge d'automne, purée de panais

Crème clémentine, fruits de la passion et tuile à l'orange

S'inscrire sur liste d'attente

79€

/pers.

À emporter

La Table du Chef

Du Grand Large à l'Assiette

mercredi 26 novembre à 09:30

Lyon

Croquant figue, poire et gorgonzola

Filet de bar sauce vierge d'automne, purée de panais

Crème clémentine, fruits de la passion et tuile à l'orange

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

La Quintessence du Goût

dimanche 30 novembre à 09:30

Lyon

Feuilleté de poire, fondue d'échalotes et Fourme d'Ambert

Pavé de boeuf et légumes glacés

Moelleux à la châtaigne, mousse café

S'inscrire sur liste d'attente

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Harmonie des Mets

samedi 06 décembre à 09:30

Lyon

Velouté de céleri aux noix

Pavé de boeuf sauce moutarde, petites pommes au beurre

Chaussons pomme poire au caramel

79€

/pers.

À emporter