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Cours Le marché du Chef

Cours de cuisine "Cours Le marché du Chef" Lyon

Le marché du chef de Novembre !

Partez à la découverte d'un marché de quartier, ses producteurs et ses commerçants... puis cultivez votre amour des produits et exprimez votre inventivité en cuisine. Ce cours destiné aux amoureux des produits de saison permet d’associer une rencontre authentique avec des commerçants passionnés avec la redécouverte des produits de saison. Notre Chef vous prépare un menu inventif et savoureux à cuisiner !

129€
/pers.
Verre de vin offert
Café offert
29 novembre 2025
08h00 - 11h00
12 places disponibles
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Crème de topinambours au curry breton, magret fumé et chips de topinambours

Une crème onctueuse de ce légume racine au goût d'artichaut agrémentée de magret fumé et de chips de topinambours

Lapin à la royale

Râble de lapin désossé et farci à la farce royal et enveloppé dans une crépine. Une version plus rapide de ce grand classique de la gastronomie française.

Purée Grand Chef

Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.

Tiramisu clémentines et éclats de châtaignes

Un dessert frais à base de clémentines et d'éclats de châtaignes

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

129€
/pers.

Programme & Recette de cours

Crème de topinambours au curry breton, magret fumé et chips de topinambours

Une crème onctueuse de ce légume racine au goût d'artichaut agrémentée de magret fumé et de chips de topinambours

Lapin à la royale

Râble de lapin désossé et farci à la farce royal et enveloppé dans une crépine. Une version plus rapide de ce grand classique de la gastronomie française.

Purée Grand Chef

Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.

Tiramisu clémentines et éclats de châtaignes

Un dessert frais à base de clémentines et d'éclats de châtaignes
Verre de vin offert
Café offert
29 novembre 2025
08h00 - 11h00
12 places disponibles
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Le Marché de Septembre !

samedi 20 septembre à 08:00
Lyon
Artichauts poivrade à la grecque
Pavé de boeuf, tian de légumes, jus au romarin
Purée de pomme de terre grand chef
129€
/pers.
Sur place

Marché du Chef d'octobre !

samedi 25 octobre à 08:00
Lyon
Brocolis tempura, mayonaise curry rouge, salade germes de poireaux et cresson
Médaillons de porc au miel et à la figue au poivre Voatsiperifery, grenailles confites
Verrine de pommes, sabayon à la crème de noisette et crumble noisette
129€
/pers.
Sur place