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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Saint Lazare (9ème)

Sublimer le Yuzu

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
15 novembre 2025
09h30 - 11h30
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Programme & Recette de cours

Velouté de butternut, nuage amande et son crumble au yuzu

Un velouté glamour plein de couleurs et de saveurs originales, à servir bien chaud.

Noix de Saint-Jacques rôties à la fleur de sel au yuzu, topinambour en deux textures

Noix de Saint-Jacques poêlées assaisonnées de fleur de sel au yuzu et accompagnées de topinambours en purée fine et en chips, ainsi que d'une salade d'herbes fraîches.

Panna cotta au sésame noir et shortbread au yuzu

Un duo de textures aux saveurs asiatiques qui vous surprendra et vous fera voyager.

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Velouté de butternut, nuage amande et son crumble au yuzu

Un velouté glamour plein de couleurs et de saveurs originales, à servir bien chaud.

Noix de Saint-Jacques rôties à la fleur de sel au yuzu, topinambour en deux textures

Noix de Saint-Jacques poêlées assaisonnées de fleur de sel au yuzu et accompagnées de topinambours en purée fine et en chips, ainsi que d'une salade d'herbes fraîches.

Panna cotta au sésame noir et shortbread au yuzu

Un duo de textures aux saveurs asiatiques qui vous surprendra et vous fera voyager.
15 novembre 2025
09h30 - 11h30
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Une Symphonie de Saveurs

samedi 08 novembre à 09:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Noix de Saint-Jacques à l'huile vanillée, mousseline de topinambours
Risotto de langoustines aux herbes
Tatin aux coings, émulsion légère à la vanille
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place

L'Instant Réconfort

samedi 08 novembre à 18:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Soupe de pain
Magret de canard rôti, betteraves en 2 façons
Sablé aux agrumes
79€
/pers.
À emporter

Retour aux Sources

dimanche 09 novembre à 09:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Foie gras poêlé, coing aux trois poivres
Côte de boeuf rôtie, sauce béarnaise
Crème catalane citron-orange
79€
/pers.
Sur place

Les Produits d'Excellence

mercredi 12 novembre à 09:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Bonbons de foie gras, poire au porto
Saint-Jacques rôties, endives caramélisées à l'orange
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
79€
/pers.
Sur place

Festin des Papilles

jeudi 13 novembre à 09:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Velouté de potimarron à la vanille, raviole de foie gras
Magret de canard cuit au caramel, polenta crémeuse
Poire rôtie à la baie de cannelier, caramel cacaoté et beurre demi-sel
79€
/pers.
Sur place

Retour aux Sources

samedi 15 novembre à 18:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Foie gras poêlé, coing aux trois poivres
Côte de boeuf rôtie, sauce béarnaise
Crème catalane citron-orange
79€
/pers.
À emporter